serpenyők

Rozsdamentes acél edények

Rozsdamentes acél edények

csatlakozzon a vitához

 
A tartalom
  1. Jellemzők, előnyök és hátrányok
  2. kinevezés
  3. méretek
  4. A gyártók áttekintése
  5. Kiválasztási kritériumok
  6. Használati tippek

Különböző típusú rozsdamentes acél edények vadul népszerűek az orosz hostessek körében. Az ilyen termékeknek sok pozitív tulajdonsága van, és a leghasznosabbak közé tartoznak.

Jellemzők, előnyök és hátrányok

A konyhai eszközök széles választéka folyamatosan változik és új anyagokkal bővül. A rozsdamentes acélból készült minőségi edények sok éven át állandóan népszerűek. Az ilyen termékeknek sok pozitív tulajdonsága van, amelyeket sok hostess értékel.

Az ilyen edényekben szinte bármilyen étel főzhető. A rozsdamentes acél serpenyőkben mind a sütéshez, mind a főzéshez és a különböző ételek főzéséhez. Acéltartályokban a szükséges hőmérséklet és fűtési fokozat zökkenőmentesen fennmarad.

Az acél konyhai eszközök pozitív és negatív tulajdonságokkal rendelkeznek. Először is fontolja meg a jó rozsdamentes acél edényt.

  • Az ilyen termékek fő előnye a tehetetlenség. A rozsdamentes acél semmilyen reakcióba nem kerül az élelmiszerrel. Ilyen edényeken nincs szükség speciális védőbevonat alkalmazására.
  • Az ötvözet a lehető legrövidebb idő alatt felmelegszik, így a háziasszonyoknak nem kell sokáig várniuk az edények feltöltésekor. Ez minimális időt vesz igénybe.
  • A rozsdamentes acél nem korrodál. Vízzel érintkezve ez az anyag nem rozsdásodik és nem veszíti el tulajdonságait, így az ilyen ételekben főzhet, anélkül, hogy attól tartaná, hogy hamarosan meghiúsul, és alkalmatlan lesz használni.
  • A rozsdamentes acél edények különböző savakkal szemben ellenállóak. Az élelmiszer-acél összetétele "nem fél" savas és lúgos környezetben. Az ilyen ételeket különböző kompótok, gyümölcslevek vagy savanyúságok készítésére lehet használni. Itt nem lehet aggódni, mi történik az oxidációval.
  • Az acélból készült edények meglehetősen jó minőségű kopásállóságot mutatnak. Nehéz megnehezíteni az ilyen termékek mechanikai sérülését. Az ilyen ételek nem félnek a karcolásoktól és a zsetonoktól. A rozsdamentes acél nem öntött öntöttvasként.
  • A rozsdamentes acél jellegzetes plaszticitása miatt különböző formájú ételeket lehet előállítani. Ez lehet szabványos és fejlett, frissített modell.
  • Az ilyen termékek köre ma meglepő változatosság. Kiváló minőségű acél edényeket választhat minden íz, szín, pénztárca és fogyasztói igények kielégítésére.
  • Rozsdamentes acél edények használhatók különböző típusú lemezeken. Gáz, elektromos, indukciós és egyéb háztartási készülékek lehetnek. Acél edényekkel sokat takaríthat meg a villamos energiára vagy a gázra, mivel a kályhák néhány perccel a főzés befejezése előtt kikapcsolhatók. A kapacitás egy ideig megtartja a magas hőmérsékletet, és a benne lévő termékek nem hűlnek le azonnal.
  • Könnyű és egyszerű a rozsdamentes acél gondozása. Ez az anyag kemény kefékkel és szivaccsal tisztítható. A karcolások nem maradnak meg.
  • Általában az ilyen tartályokban lévő étel nem ég, mert feszes aljzatot biztosít. Sok márkás serpenyőben van egy tapadásmentes réteg.
  • Ilyen konténerekben különböző ételeket lehet főzni. Az egyes termékek használatának kerete.
  • A rozsdamentes acél tartós és kopásálló anyag, így az edényeket ennek megfelelően kapjuk.
  • Gyakran az ilyen edények speciális hőálló üvegből készült fedelekkel vannak ellátva. Ebből a részletből adódóan a vendéglátóknak lehetőségük van arra, hogy a fedél felemelése nélkül kövessék az étel elkészítését.

    Az ilyen edények előnyei sok. Ezért vannak ma olyan népszerűek. De vannak acéltermékek és hátrányok.

    • Az ilyen termékeket alacsony hőmennyiség jellemzi. A rozsdamentes ötvözetek általában nem képesek 100 fokot meghaladó hőmérsékletre melegíteni. Ez jó minőségű, mivel a főzési folyamatot enyhe hőmérsékleti körülmények között végezzük. Másrészről azonban az ilyen serpenyők nem alkalmasak a sütőben való használatra, vagy a kóros üzemmódban (kivétel az ilyen használatra tervezett speciális márkás modellek).
    • Megkülönbözteti az ilyen edényeket és az egyenetlen fűtést. Ez a probléma, mint a fentiekben leírtak, már régen eldöntötték - különleges hőelosztó fenék és falak használata megengedett.
    • Acél edények gyors hűtés. A rozsdamentes acél rövid időn belül környezeti hőmérsékletet vesz fel. Az ilyen edények tartalma is elkerülhetetlenül hűlni kezd. Gyorsabban történik, mint az alumínium- vagy öntöttvas edényekben.
    • Egy acél serpenyőben ritkán lehet főzni az ételeket (különösen a süteményeket) nagy mennyiségű zsír nélkül. Ha nincs elég folyadék, a termékek a fenékre és a falakra tapadnak. Élelmiszer elégetése lehetséges. Ha ideális serpenyőt keres a sütéshez, speciális acéltermékeket kell keresnie.
    • A hirtelen hőmérséklet-ingadozások károsíthatják a rozsdamentes acél serpenyőt. A melegített edényeket nem ajánlott azonnal áthelyezni a hűtőszekrénybe. A hideg edényt nem szabad azonnal elhelyezni.
    • Gyakran túlmelegedés után a rozsdamentes acél edények falait vagy alját sárga vagy sötét foltok borítják, amelyeket nehéz megszabadulni.

    kinevezés

    Az ilyen kopásálló anyagból készült modern edények, mint például a rozsdamentes acél, ideálisak különböző ételek eloltására. Ha ilyen tartályban tervezi a zöldségek eloltását, ajánlatos a termékeket hideg ételeket készíteni. A főzés során jobb, ha nem emeljük fel a fedelet úgy, hogy a folyadék ne párologjon.

    Kiváló minőségű rozsdamentes acél edényekben leveseket, levest vagy borscsot készíthet. Az ilyen termékek nemcsak praktikusak. Tárolhatják a kész edényt, és átrendezhetik a hűtőszekrény polcán (miután a serpenyő lehűl a végéig, különben súlyosan károsíthatja az edényeket és a hűtőt).

    Az ilyen termékek rosszul alkalmasak sütésre.. Egy edényben olaj vagy zsír nélkül is készíthetünk edényt, de éghet, nyomokat hagyva. Acél edényekben az étel hosszabb ideig sült.

    A sütéshez jobb, ha sűrűbb és többrétegű alsó részeket vásárol. Kívánatos, hogy az alsó rozsdamentes acélból készült, nikkelnel kombinálva.

    méretek

    Megfelelő rozsdamentes acél edény kiválasztása, amely hasznos lesz a konyhában, nemcsak a tervezésre, hanem annak méreteire is figyelni kell.

    Javasoljuk, hogy olyan modelleket vásároljanak meg, amelyeknek a falvastagság bizonyos paraméterei vannak. Ezeknek a rozsdamentes acéltartályoknak a részei 0,5 és 1,2 cm között mozoghatnak.

    Szükséges figyelmet fordítani a választott edények aljának méretére. Kívánatos, hogy ezen a helyen 1,5 vagy 3 mm-es alumínium- vagy rézréteg legyen.

    A konyhában funkcionális és hasznos acél edények, melyek térfogata 2-2,5 vagy 3 liter. A kiválasztott serpenyő térfogata és méretei a családban élő emberek számától, a tányér azon méreteitől függnek, amelyeken az ételt főzzük.

    Előzetesen döntenie kell arról, hogy mennyire magas a szükséges acél serpenyő. Eladáskor 13, 14, 15 cm magasságú termékek találhatók, nagyobb lehetőségek állnak rendelkezésre.Például a nagy edények, amelyek térfogata 10 vagy 15 liter, különbözhetnek a 26 vagy 30 cm magasságban, ez a paraméter a termék kapacitásától függ.

    A gyártók áttekintése

    A ma már kiváló minőségű rozsdamentes acél edények széles választékát kínálja. Számos jól ismert márka van a piacon, amelyek különböző méretű és formatervezési minták közül választhatnak. Ismerje meg közelebbről olyan cégeket, amelyek olyan népszerű és keresett konyhai eszközöket gyártanak.

    "Katun"

    Katun termékek népszerűek Oroszországban. Ez a cég a fogyasztók széles választékát kínálja a különböző, kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült ételekből. Ez nem csak a különböző méretű és térfogatú edények, hanem az acél tálak, az egész edénykészlet, a kanál és még sok más.

    A fogyasztók többnyire pozitív véleményt adnak a márka termékeiről. Sokan vonzódnak a Katun acél serpenyőkhöz, mert nem túl drágák, és sok kiskereskedelmi üzletben találhatók.

    Néha azonban a vevők hibás termékekkel szembesülnek, amelyek tervezése nem bizalmat ad. Ebben az esetben nem csak a gyártó hibáit kell figyelembe venni, hanem azt is, hogy a boltban hol vásároltak.

    "Gourmet"

    Oroszországban a külföldi berendezések kiváló minőségű acél edényeket gyártanak a „Gourmet” márkából. Ennek a terméknek az edényei kapszulákkal és kiváló polírozással rendelkeznek. A "Gourmet" edényekben gyors fűtés és jó tapadásmentes hatás. Ezeknek a termékeknek a tulajdonságai miatt a termékeket anélkül lehet megpirítani, hogy félnek attól, hogy égnek, és a falakon és az alján maradnak.

    A „Gourmet” edények fedelei hőálló üveg fedelével vannak ellátva. A sütő feltételei szerint megengedett kapacitás. A fogantyúk kiváló minőségű műanyagból készülnek, ellenállnak a magas hőmérsékletnek.

    A gyártó választékában számos professzionális, különböző méretű edényt találhatunk, ezért a legjobb választás lesz minden család számára.

    Tefal

    Egy jól ismert gyártó elegáns választékot kínál az acélcserepek számára. Modelleket kínálnak mind az amatőrök, mind az igazi szakemberek számára. A választékban nagy mennyiségű, nagy mennyiségű, több rétegből álló kapszula aljzat van.

    A Tefal termékek sikeresen kiegészítik a szilikon fogantyúkat. Nemcsak a főzés közben használhatók. Magas hőmérsékletek miatt nem melegülnek fel. Az ilyen tollak véletlenül nem égnek el. Néhány edény nem tapadó bevonattal rendelkezik.

    Fissler

    Ennek a főbb német gyártónak az ételei a prémium kategóriába tartoznak. Fissler acél edények drágák de a költségeik érthetőek - a termékeket kifogástalan minőség, praktikus és átgondolt, vonzó design jellemzi. arról, hogy sok gyártó egyáltalán nem gondol.

    Minden edény márka engedélyezett minden típusú lemezen. A mosogatógépben moshatók.

    Figyelmet kell fordítani a német acélcserepek népszerű speciális sorozatára.

    • Solea. A sorozatban mérőskálával ellátott edények, beépített szita található, ami egyébként tészta főzéskor történik. A fedél a lehető legszorosabban és szorosan csatlakozik ehhez az edényhez, aminek következtében a folyadék nem áramlik a lemez felületére az étel elkészítésekor.
    • Eredeti pro kollekció. Az e sorban szereplő edények professzionális szakácsok számára készültek.
    • intensa. A vonalból származó termékeknek két szintje van a fedél rögzítésének (hogy a gőz a tál belsejében tartsa és szükség esetén kioldja). Ezek a modellek beépített lefolyóval rendelkeznek. Ahhoz, hogy az ilyen serpenyők könnyebben tárolhatók legyenek, kúp alakúak.
    • Fiamma. Ezekben a modellekben nem csak a fenék, hanem a falak is termoakkumulációs tulajdonságokkal rendelkeznek.Vonzó és elegáns designjuk van, amelyet sok háziasszony értékelte, akik ezt az ételeket vásárolták.
    Solea
    Eredeti pro kollekció
    intensa
    Fiamma

    mester

    E név alatt az ukrán származású edényeket gyártották. A gyártás kínai gyárakban történik. A márka-pannák olcsóak, de ez nem befolyásolja minőségüket. A Maestro konyhai főbb jellemzői:

    • lehetőség a szín kiválasztására;
    • a hőálló üveg kiváló minőségű bevonata;
    • nagyon kényelmes fogantyúk, tiszta félgyűrűk formájában;
    • az acéltartály belső részén lévő mérőskálát.

    "Gazdag termés"

    A hazai márka termékeit számos háziasszony választja ki, akik szeretnek otthoni konzerválást. A gyártás öt minőségi acél edényt tartalmaz, különböző térfogatú és hőálló üveg fedelekkel. Az edények alja sűrű és több rétegből áll.

    Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ezekben a serpenyőkben a tartósítás és sterilizálás nem sok időt vesz igénybe. Az ilyen készletek hasznosak lesznek minden konyhában.

    borjazik

    A gyártó nemcsak kiváló minőségű, hanem szép, eredeti és fényes étkészletet is gyárt. Nyugodt acél edények nem veszik el a konyhában, mert stílusosak és modernek. Kiegészítésként a márka ételei fel vannak szerelve kiváló minőségű tapadásmentes bevonat.

    A nyers rozsdamentes acél edények megengedettek különböző lemezeken. Ne küldje őket a sütőbe.

    Minden öltözött

    Az Egyesült Államokban gyártott márkás termékek. A edények erős háromrétegű aljával és réz maggal vannak ellátva. A termékek falai tökéletesen csiszolt rozsdamentes acélból készülnek.

    Az amerikai gyártású edények fő megkülönböztető jellemzője a kupolákhoz hasonló burkolatok alakja. Az összes burkolatú acéldobozok korlátozott kiadásokban kaphatók.

    Hoffmann

    A híres Hoffmann márka acél edényei jó minőségű, jó szilárdsági jellemzőkkel és hosszú élettartammal rendelkeznek. A terméknek azonban hátránya van - a pannák szegecselt tollai körül szennyeződés keletkezik.

    Milyen fontos és komoly ez a mínusz, minden fogyasztó maga dönt. Ha megfelelően kezeli a Hoffmann potot, akkor sok évig tarthat.

    Blaumann

    Az ebből a márkából származó acélcserepek készlete örömmel fogad minden vendéglátót. Ez a német cég kiváló minőségű termékeket állít elő, amelyek egy megkülönböztető jellemzővel rendelkeznek - egy ötrétegű fenék jelenléte. A cserepek kiváló minőségű üvegfedőkkel vannak ellátva, amelyek nem "félnek" a magas hőmérsékletnek való kitettségtől. A fedelek gőzkivezetéssel rendelkeznek.

    A márkás német gyártású serpenyők fogantyúi acélból készülnek és hőállóak. Minden Blaumann tartály mérési skálával rendelkezik. Ezzel a főzési folyamat egyszerűsödik.

    Peterhof

    Ez egy osztrák márka, amelynek termékeit Kínában gyártják. A Peterhof acél edények nagy választékot mutattak be. Jó minőségűek. Három- vagy ötrétegű kapszulával van ellátva. A fogantyúkat nem hegesztik a cserépbe, hanem biztonságosan rögzítik szegecsekkel. A fogantyúk acélból készülnek.

    A Peterhof serpenyőket erős üvegtartókkal értékesítik, amelyek nem félnek a magas hőmérsékletektől. Ennek a gyártásnak a főzőedénye beengedhető a sütőbe.

    Cristel

    A híres francia márkájú Cristel acél edények népszerűek és nagy igényük van. A gyártó gyakorlati és multifunkcionális edények gyártására specializálódott, amelyek térfogata legfeljebb 12 liter lehet.

    Beszélnünk kell a Casteline javítások új sorozatáról is, amelyek jellemzői:

    • az edények erős öntött acél fogantyúkkal vannak ellátva, amelyek a szegecsek aljához vannak rögzítve;
    • a termékek alját három rétegből állítják össze, és hő akkumuláló tulajdonságokkal rendelkeznek;
    • a fazekak falai háromrétegűek.

    Kiválasztási kritériumok

      Ha kiváló minőségű acél serpenyőt kíván vásárolni, akkor helyesen kell választania, számos alapvető kritériumra figyeljen.

      • Meg kell vizsgálni a nyersanyagok címkézését, amelyből a termékeket gyártják. Azt jelzi, hogy a tálca alján vagy a márkás dobozban van. Az első szám a króm mennyisége, a második pedig nikkel. Minél több króm van a termékben, annál jobb minőségű. A legerősebb, kopásálló és praktikus edények 18/10 címkével vannak ellátva. Ellenkező esetben ezt az ötvözetet orvosi acélnak nevezik.
      • Minél vastagabb a tartály falai és alja, annál egyenletesebben felmelegszik. Szükséges olyan edények kiválasztása, amelyekben az alsó vastagabb, mint 3 mm, és a falak több mint 0,5 mm. Az ideális megoldás a több rétegű modellek.
      • Egy jó edényt megbízhatóan csavarozott fogantyúval lehet megkülönböztetni. Nem szabad hegeszteni. Jobb, ha a modelleket acél vagy szilikon üreges karokkal választja. A fa és műanyag alkatrészek gyorsan túlmelegednek. Ha műanyag edényekkel vásárol egy potot, akkor hőállónak kell lennie. Kívánatos megtagadni az ilyen anyagokból származó elemek jelenlétét.
      • A fedélnek jól illeszkednie kell egy serpenyőbe és illeszkednie kell a méretéhez. - Ez garantálja, hogy a főzés során semmi sem jut „ki” a tűzhelyen található edények határain túl. A legjobb a hőálló üveg burkolata a gőz kivételéhez.
      • Keresse meg a funkcionális modelleket kapszula háromrétegű aljával. Ezeknek a mintáknak a felső és alsó rétegei acélból, a középső pedig alumíniumból vagy rézből készülnek. Ilyen esetekben a fűtést rövid idő alatt és egyenletesen végezzük, és a hőt hosszú ideig tartják.
      • A kiválasztott termékek megtekintése minden szögből. A felület legyen sima, kiálló részek nélkül. Nincsenek foltok, nincsenek karcolások, semmilyen zseton nem tekinthető meg.

      Használati tippek

      Az új acélból készült serpenyők első használatát előkészítő intézkedésekkel kell támogatni. Először, mossa le a terméket meleg vízzel, egy speciális mosogatószer-készítménnyel az edényekhez. Ezt követően a serpenyőt le kell öblíteni és törölni kell, hogy megszáradjon. Ha a tartály képződött foltok első használatát nem szabad megzavarni. 4,5% -os asztali ecettel vagy citromsavval távolíthatók el.

      Az ilyen termékek nagyon nem "sók". Mert a pot látványa láthatóan romlik. Ha sót ad hozzá a fűtetlen folyadékhoz keverés nélkül, a termék alján foltok keletkeznek. Az ilyen kellemetlen következmények elkerülése érdekében: sót kell keverni. És a víz ne legyen hideg, hanem forró.

      Ne felejtsd el elfelejteni az acélból készült edényeket, ha nincsenek tűz, ha aggódnak az élettartama miatt. Az erős és tartós túlmelegedés miatt a tartályok fekete színűek lehetnek, vagy szivárványos foltokat szerezhetnek, amelyek rontják a termék megjelenését és minőségét.

      Mossuk le a edényeket szivaccsal folyékony mosószerrel. Ha az élelmiszer tárolóedényekben égett, akkor forró vizet és a kiválasztott mosószert kell önteni. Hagyja az edényeket ilyen "töltéssel" állni. Ezután gyors és egyszerű lesz eltávolítani a ragadós étel maradványait egy szivaccsal. Nem ajánlott speciális, a klórt tartalmazó fémgyapot és csiszoló tisztítószerek használata.

      Annak érdekében, hogy a vízkő ne jelenjen meg az ilyen edényeken, tisztítás után tiszta törülközővel törölje le.

      Hogyan válasszunk ki egy rozsdamentes acél edényt, lásd a következő videót.

      Írj egy megjegyzést
      Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

      divat

      szépség

      kapcsolatok