Ételkészítés egy párnak lehetővé teszi, hogy az élelmiszerekben maximálisan vitaminokat tartson. Ezen túlmenően az ilyen módon feldolgozott termékek étrendszerûek és megtartják színüket és alakjukat. Nem minden háziasszonynak van helye a konyhában egy dupla kazán számára, de egy ilyen konyhai egység kiváló helyettesítője egy speciális betét a serpenyőben. Mit szeretnek? Mit kell összpontosítani, amikor kiválasztjuk és hogyan használjuk?
A gőzhajó fő típusai a serpenyőben helyezkednek el
Az ilyen struktúrák kiválasztása nagyon gazdag, és egy olyan készüléket találhat, amely minden ízt és költségvetést a gőz főzésére alkalmas. Van még összecsukható opciók is, amelyek kis helyet foglalnak el a konyhában. Mindegyiket külön elemezzük.
üveg
Az üveg környezetbarát anyag, nem is maró hatású. A serpenyőben lévő üvegbetétek-gőzölők csak egy alacsony méretű fogantyúval rendelkeznek, és az alján sok lyuk van a gőz áthaladásához. A készülék tetején általában fedéllel van zárva.
kényelmesen, az üveg gyorsan felmelegszik, és magas hőmérsékleten nem bocsát ki káros anyagokat. Ezért egy üvegbetét-dupla kazánban biztonságosan főzheti a gyermekeket, és ne aggódjon az egészségükért.
fém
Általában rozsdamentes acélból készülnek. Gyakran találkozhatunk és alumínium dupla kazánnal, olcsóbb, de nem túl erős és nem alkalmas a gyermekek főzésére. A legszebb lehetőség - zománcbetét gőzölgő edényben. Tartós és könnyen kezelhető, de amikor leesik és megüt, a zománc gyakran megsérül.
A fém dupla kazán kialakítása egy állványon lévő rács, amelynek magassága a forrásban lévő víz szintjének iránymutatása lesz.
A fémbetét-dupla kazán mínuszja ez előbb-utóbb oxidálni kezd, és káros vegyületeket szabadít fel. Főzés ezzel az eszközzel Nem alkalmas gyermekek és rossz egészségi állapotú emberek számára.
Ezenkívül a fém edényekben lévő ételek éghetnek, és a kemény csiszolóanyagok megkarcolhatják a szerkezetet.
szilícium
Ilyen anyag a konyhai eszközök gyártásához hosszú ideig. Kényelmes mosni, az élelmiszer nem ragaszkodik hozzá, ráadásul rugalmas, nem szakad el, amikor esik és fúj.
A serpenyőben lévő szilikoncsúcsok lehetővé teszik, hogy bármilyen párolt ételt főzhessenek, mint más gőzölők, és ezek tartománya nagyon nagy.
A tervek típusai
Az üveglapkák általában egy kis tálat vagy edényt jelentenek. Az oldalsó fogantyúk vagy a perem miatt a súlyt tartják. Az átmérőt és a magasságot a serpenyő mérete alapján választják ki, amelyben az ételt főzzük.
Fém és szilikon betét-dupla kazán lehet összecsukható kialakítás, ami nagyon kényelmes. Őket is sziromnak nevezik. Ezek a szirmok miatt megváltoztathatják az átmérőjüket, amelyek megváltoztatják a feltárási szögüket.
A potban lévő gőzölő rendszeres háló lehet, de ez egy egyszerűbb lehetőség.
A kettős vagy hármas betétek nagyon népszerűek. Lehetővé teszik, hogy egyszerre több terméket főzzön, anélkül, hogy összekeverné őket. Így könnyen elkészíthető a különböző eltarthatósági idővel rendelkező ételek. A többszintű szerkezetek különböző anyagokból készülnek: üveg, fém, szilikon.
A betét-dupla kazán használatára vonatkozó szabályok
Annak érdekében, hogy az ezzel az eszközzel készített termékek valóban egészségesek és ízletesek legyenek, Szükséges figyelembe venni a dupla-kazán használatának számos árnyalatát.
- A víz nem érintheti az alját. A forrásban lévő víz és a dupla kazán alja közötti távolságnak legalább néhány centiméternek kell lennie.
- A főzési folyamat felgyorsítása érdekében előre forraljuk fel a vizet. Például zöldség vágása közben.
- Az ételnek ugyanolyannak kell lennie. Ezután az eredmény egyenletesen főzött étel lesz, nyers területek nélkül.
- A termékek nem lehetnek túl szorosak. Ellenkező esetben a gőz nem lesz képes bejutni és megfelelően viselkedni az élelmiszer darabokra.
- A kétszintű betét-dupla kazánban figyeljen a termékek főzési idejére. A húst, a halat, a burgonyát az első szintre kell telepíteni, a zöldséget pedig a másodikra. Amikor a zöldségeket főzzük, könnyen kihúzhatók lesznek, míg más termékeket továbbra is párolnak.
A kettős kazán nélküli gőzölésre vonatkozó információkért lásd a következő videót.
