Desszert kanál: megkülönböztető jellemzők és választások

Mindenki hallott a desszert kanál létezéséről, de nagyon kevesen tudják, hogy miben különbözik másoktól, és hogyan alkalmazzák helyesen. Nézzük meg közelebbről ezt az eszközt.

Annak érdekében, hogy ne lehessen csapdába esni, miután megérkeztünk egy vacsorára, meg kell ismernie az elemi evőeszközök célját, és elképzelni, hogy milyenek.

A desszert kanál, mint bármely más, egy kanálból áll, amely kisebb, mint egy evőkanálé, de nagyobb, mint egy teáskanálé., és egy hosszúkás fogantyú, amely kényelmes három ujjal tartani. Az eszközök mindenféle mintázatot díszítenek, eredeti formát adnak nekik. A banális étkezési leves vagy zabkása esetében ez az eszköz nem alkalmas.

Kétféle desszertkanál van - amerikai és angol. A második ismerősebb számunkra, a térfogata 10 ml. Az amerikai kanál kapacitása több, de nem sok - pontosan 1 ml. A desszert kanál mérete 18 cm.

Ami a kapacitást illeti, beírja a desszert kanálba:

• 10 ml vizet és tejet;
• 9 ml mézet;
• 10 ml ecetet;
• 11 ml tej joghurtot;
• 14 ml alacsony zsírtartalmú tejföllel.

A desszert kanálba illő ömlesztett termékek mennyisége:

• 3 g porcukor;
• 5 g cukor;
• 6,5 g sót;
• 4 g száraz élesztő;
• 5 g liszt;
• 5,5 g kakaó;
• 4 gramm rizs;
• 7 g bab;
• 4 g fahéj;
• 8 g mazsola;
• 9 g méz;
• 12 g citromsavat.

A desszert kanál különböző típusú lehet. Szinte minden desszerthez egy speciális kanál van, amely kényelmes és kényelmes. A következő edényeket egy speciális kanállal használják:

• cukor - gombóc;
• szószok - eszik egy hosszúkás gombával ellátott eszközzel;
• húsleves - mélyebb és lekerekített kanál;
• koktélok és üdítőitalok - hosszú fogantyúval;
• fagylalt - téglalap alakú, hajtogatott élekkel és rövidített fogantyúval;
• a mézet egy speciális fából készült lapát veszi fel, amely egy átmérőjű résű miniatűr hordó formájában van;
• olajbogyó és olajbogyó - egy hosszú fogantyúval és egy lyukkal a lapáton, ahonnan a pác a vissza az üvegbe;
• abszint - egy kanál ez a legszokatlanabb, legkülönbözőbb forma, négyszögletes bordákkal és bonyolult lyukakkal, így kényelmes egy cukordarabot, és hideg vizet öntsünk egy italba;
• gyümölcsök - avokádó gombóc ovális formában, kivire - lekerekített, és grapefruitra - hosszúkás, hosszúkás, élek mentén.

A legegyszerűbb - eldobható műanyag, speciális esetekben - nikkel ezüstből és ezüstből. Ilyen kanálok mintás fogantyúkkal és feketével festett - egy egész ékszerművészet - méltó ajándék lesz egy esküvő vagy évforduló számára.

Eladáskor különféle anyagok állnak rendelkezésre az asztalhoz.

• Wood. Ezeket kirándulásokon, túrákon használják. Könnyűek, tartósak, kényelmesen meleg ételeket fogyasztanak. Festett fakanálokat használnak a belső díszítéshez és az orosz népzenei hangszerhez.
• Műanyag. Könnyű, olcsó, de rövid élettartamú, jó piknikre. Népszerű a nyári utcai kávézókban: csökkentse a bélfertőzések terjedésének lehetőségét.
• Alumínium. A leggyakoribbak voltak a vendéglátásban, de most már a múlté.Van egy nem megfogalmazott megjelenése, törékeny és egészségtelen.
• Nemesacélból. Ez a leggyakoribb anyag. A kanál könnyű, esztétikus és biztonságos.
• Kerámia. Gyakran szuvenír csészékkel, szettkészletekkel értékesítik.

E témák összehasonlítása Számos jellegzetessége van.

• Kanál desszerthez több, mint egy tea, de kevesebb, mint egy étkező. A különbség a következő: 15 ml vizet tartalmaz az étkezőben, 5 ml pedig a teaszobában.
• Az evőeszközök hossza 20 cm, a tea 15, a desszert pedig 18 cm.
• Az asztali szerszám a fő forró ételek használatára szolgál. A teáskanál másokhoz képest forró italok fogyasztásakor kerül felhasználásra: keverik a cukrot, hogy lekvárt vegyenek a vázából. Desszert kanálra lesz szükség az édes asztalnál, valamint a desszert villával az édességek és finomságok megkóstolásához.
• Helyszín az asztalon. A tálca univerzális változatában a desszert kanállal együtt a desszert villával a lemez elé helyezik, és a teáskanál, majd az étkező közvetlenül a jobb oldali kések után kerül elhelyezésre.

Az asztal kiszolgálására szolgáló eszközök egyenként és egy készletben is megvásárolhatók.

A termék kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy számos pontot vegyen figyelembe.

• Egy kanál megjelenése. A helyes formának kell lennie, nem kell extra sűrűséggel, horpadással és aprítással. Az ábrát egyenletesen kell alkalmazni, ne hagyja a jeleket a kezére.
• Szag. A normál készüléknek nem szabad gyanús szaga a festéknek, fémnek vagy műanyagnak.
• A kanál méretének meg kell felelnie a szabványnak: a lapát mélysége 10 mm, a maximális vastagság nem több, mint 4 mm.
• A mintával és festéssel ellátott kanál minőségi tanúsítvánnyal rendelkezik. Ügyeljen arra, hogy megkérdezze, hogy elérhető-e az eladó.

A különböző fémek kanáljai saját jellegzetességekkel, valamint különböző költségekkel rendelkeznek.

A boltokban megtalálhatók a különböző fémekből származó ételek, amelyek nem félnek a korróziótól, nem sötétebbek az idővel, nem alkalmasak az agresszív mosószerekre, és vonzó fényességük van. Ez lehet a szokásos acél vagy nikkel-króm ötvözet. Az ára alacsony.

A "kozmikus" vagy "orvosi" ötvözetből származó termékeket, amelyek szuper szilárdsággal és abszolút élelmiszerbiztonsággal rendelkeznek, magas költségekkel különböztetik meg.

Az ezüstből készült eszközök antiszeptikus hatásúak. A kanál mindig szokatlan és ünnepi, így ünnepélyes alkalmakra szolgálnak. Meglehetősen drága vásárolni egy ezüstből készült kanál ékszerész által, és ha szükséges, a gyártótól egy boltban vásárolni, meglehetősen reális.

Folyamatosan használjon ezüst kanalat, amit nem érdemes megemlíteni: a test ezüstszínű ionokkal való ragasztása nem kívánatos.

A nikkel-ezüst elemek tartósabbak és olcsóbbak, mint az ezüst. Ezek kevésbé érzékenyek az idő hatására, de gondos gondoskodásra is szükségük van.

A műanyag kanál környezetbarát, megfizethető és olcsó anyagból készül. Több mint 20 éve meghódították a vendéglátást. Könnyűek, kényelmesek, és a látogatók nem szállítják el őket velük, mivel költségük olcsó.

A faipari termékek ára alacsony, a környezetbarát jelleg pedig kétségtelen. Készítsen kanál hársot. A festékkel és a lakkozással nem fedett kanálokat értékelik, de kevésbé tartósak.

A kerámia ára szintén alacsony. Dekoratívak, kényelmetlenek enni. Jobb, ha nem élnek élénk színű eszközökkel: a festékek ólmot és rézet tartalmazhatnak.

Az étkezési eszközök hosszú ideig történő kiszolgálásához gondoskodni kell a megfelelő tárolásról. A legfontosabb az, hogy a kanálokat száraz és tiszta tartályban vagy bármilyen kényelmes fiókban tartsuk.

Ez különösen igaz ezüst kanálokra - ez egy nagyon puha anyag. Ezüst eszközöket nem ajánlatos papírcsomagokban és kartondobozokban tárolni. A termékek megjelenése romlik a kartonban lévő kéntől. Az ünnepi készülékeket egy dobozban vagy vászonzsákban kell tárolni.

Az evőeszközök gondozására vonatkozó szabályok meglehetősen egyszerűek.

• Javasoljuk, hogy a kanálokat azonnal használat után mossuk. Ezeket folyékony mosószerrel és puha szivaccsal mossuk. A fényes fémfelületű termékeknél a durva csiszolóanyagok használata nem kívánatos.
• Kíméletes, de hatékony módja a fénynek: hamu, fogpor, burgonyakeményítő.
• Ortofoszforsav a szénsavas italokban A Fanta, a Coca-Cola és a Sprite segíti a tökéletes megjelenést. Csak hagyja egy ideig a készülékeket a szódában, majd öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra pamut ronggyal.
• Acéltermékek moshatók a mosogatógépben, ha nincs műanyag fogantyújuk. Más anyagból készült tárgyak: műanyag, fa, nemesfémek, kerámia - kézzel mossuk.
• Mielőtt betöltené a kanálokat a gépbe, győződjön meg róla, hogy tiszta. Elmaradt ételek a készülékeken először szivaccsal távolíthatók el.
• Ha a kanál acélból szennyeződnek a dombornyomással és a dekoratív hornyokban, akkor szóda és citromsav oldattal távolítják el: 2 liter forró vizet 2 evőkanál. kanál citromsavat. Az eszközöket a kompozícióba merítik, és 20 percig egy serpenyőben hagyják alacsony hőre.
• A kanál rozsdamentes acélból nem volt szürke lepedékkel, az oldatot 4 liter vízzel 0,4 csésze klórfehérítőre mossuk. A készülékek ismét ragyognak, ha egy 10% -os ammónia és víz oldatával 1: 9 arányban megnedvesített ruhával törlik.
• A műanyagból készült eszközöket forró vízzel alaposan mossuk, de ne forraljuk. Figyelmet kell fordítani a műanyag alkatrészek fémszerkezeteivel. Gyakran felhalmozódik a zsír és a szennyeződés.
• Melchior készülékek krétával, fogporral, puha kávéval. Alkohollal vagy vodkával törölheti. Az aranyozással készült termékeket ecettel vagy rendszeres tojásfehérjével törölje le.
• Bármely eszköz után alaposan öblítse le az edényeket, és törölje szárazra, különben a kanál sötétebbé válik.
• Az ezüstöt szódabikarbóna, citromsav és sóoldattal mossuk. A fogkrém vagy a por is segít az eszközök ragyogásának visszaállításában.
• A szokásos mosógumi segít eltávolítani a kanálból származó fekete raidot. Alaposan dörzsölje a sötétített területeket egy radírral, és újra látni fogja az ezüst fényét.
• Tisztítja a krétából és az ammóniából származó ezüstkockát: Készítsen 1 rész ammónia, 10 rész víz keverékéből keveréket, és adjon hozzá krétát, hogy vékony tejföl konzisztenciát kapjon. Alkalmazza a terméket egy kanálra és dörzsölje. A fekete raid nem marad nyoma.

Ebből a videóból megtudhatja, hogyan kell díszíteni egy desszert kanállal polimer agyaggal.