Chapelnik: mi ez és hogyan kell választani?

Miután megismerkedtek a szövegben, vagy hallották a "kápolna" szót, kevesen értik, hogy mi van a kockán. A fogalom szinonimája - „pan” - már konkrétabb szövetségeket eredményez. A kápolna egy konyhai edény, amely klasszikus formában úgy néz ki, mint egy horoggal és megállással ellátott fa szár. Egy ilyen eszköz segítségével megragadhat egy serpenyőt (kápolnát), és tegyük egy tűzhelybe vagy sütőbe. V. Dahl szótárában jelezzük, hogy a "kápolna" szó a "chap" nyelvjáró igékből származik, ami azt jelenti, hogy "hiányozni".

Egy serpenyő egy olyan konyhai eszköz, amely minden konyhában megtalálható. Térfogatnak, biztonságosnak és kényelmesnek kell lennie, így a cserélhető tartó jelenléte jó megoldás. A kápolnával ellátott serpenyő nem csak a sütőben, hanem bármilyen típusú gáztüzelésben is használható (gáz, elektromos, indukciós). De nem minden típus használható ilyen eltávolítható fogantyúval. Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a kápolnák milyen kompatibilisek.

• Öntöttvas. Az ilyen edényeket általában nem kápolnával értékesítik, mivel az öntöttvas egy nehézfém. A gyengén rögzített fogantyú leválasztásával megsérülhet egy elesett vas serpenyő. Ezen túlmenően az ilyen ételek nagyon melegek, és a tartóhoz való rögzítésével véletlenül erős égést okozhat. A régi időkben széles körben használták az öntöttvas serpenyő speciális markolatát. Nagyon erős volt és hosszú fogantyúval rendelkezett.
• Grill serpenyő. Ezt a típust gyakran egy cserélhető fogantyúval értékesítik. A kápolna könnyen leválasztható annak érdekében, hogy a grillezőt a sütőbe helyezze. Az ilyen típusú konyhai eszközök számára ez egy nagyon kényelmes eszköz.
• Palacsinta serpenyőben. A palacsintaedények főleg rögzített fogantyúkkal vannak ellátva, így kényelmesebb a kezükben tartani a palacsintát. De most ez a fajta serpenyők is kaphatók kápolnával. Ez egy óriási plusz, amikor a konyhai eszközöket tároljuk.

Általában a kápolna bizonyos serpenyők számára készült.

A tartó fogantyúja lehet fából vagy fém. De most a legjobb megoldás a tűzálló műanyag bevonatú fogantyú.

A kápolnával ellátott edényeknek az alábbi előnyei vannak:

• könnyedén átalakítható kényelmes tartóként sütésre;
• mindenféle kályhához és sütőhöz használható;
• a serpenyő leválasztása után az edények könnyen elhelyezhetők a mosogatógépben;
• egy levehető fogantyúval ellátott serpenyőt könnyen tárolható, még kis dobozban is.

A hátrányok a következők:

• nem minden modell rendelkezik egyszerű és gyors kápolnával;
• a tartó számára a fészket idővel zsír- és szennyeződésekkel fedjük fel, ami zavarja a fogantyú normál rögzítését.

Jelenleg az alábbi mechanizmusok vannak a fogantyúknak a serpenyőhöz való rögzítéséhez.

• Bilincs segítségével. Ezzel az opcióval a kápolna leválasztható a tartóhoz rögzített csíptetővel. De a háziasszonynak mindkét kezével kell használnia, ami nem túl kényelmes. Ezen túlmenően, ha a serpenyő forró, az ujjait meg lehet égetni.
• Nyomógombos mechanizmus. Ez egy egyszerű és kényelmes lehetőség, mivel csak egy speciális gomb megnyomására van szükség a kápolnában, és felemeli a fogantyút.Ez a módszer nagyon népszerű a szakácsok körében, mivel csak néhány másodpercet vesz igénybe, és a kezével egyetlen kéz segítségével megbirkózhat a mechanizmussal. A gomb megnyomására azonban erősen szükség van, különben a fogantyú nem lesz leválva.
• Egy karral. Egy ilyen mechanizmus lehetővé teszi a serpenyő egy kézzel történő leválasztását, a kart teljesen óramutató járásával ellentétes irányba forgatva. Ez az opció egyszerű, de némi tapasztalatot és készséget igényel.
• Mozgó gomb Ebben az esetben a kápolna a konzolra van felszerelve. Amikor a helyére kerül, van egy kattintás. A gomb távolodásától távolítsa el, és húzza ki a levehető fogantyút. Egy ilyen mechanizmus hátránya, hogy a serpenyőt meg kell tartani, amikor leválik, és nagyon forró lehet.

A kápolnát a vízforralók és csészék tárolására is használják. Leggyakrabban alumíniumból készül, és legfeljebb három kilogramm súlyú ételekhez készült ételekhez készült. Ez a tartó rendkívül kényelmes a kampányban, könnyű súlya (kb. 45 gramm) és kompakt mérete miatt.

Chapelnik - univerzális eszköz serpenyők, edények, fémcsészék rögzítésére. A példaértékű hostessek és a túrázási romantikát kedvelő turisták körében népszerű. Most az eltávolítható fogantyúk választéka annyira változatos, hogy mindenki megtalálja a megfelelő és praktikus lehetőséget.

A kápolna más fajtái az alábbi videóban láthatók.