Kulcs: jellemzők és típusok

A kanál a konyhai eszközök egyik leggyakrabban használt és szükséges eleme, és minden otthonban rendelkezésre áll. Azonban a látványos egyszerűség ellenére ma már számos ilyen típusú eszköz létezik, és egyes esetekben a közvetlen céljuk mellett a konyhai dekoráció fontos eleme.

A kanál egy nagy méretű kanál leves, mártás, mártás és más kulináris anyagok kiömlésére. A lapát térfogata általában 100 ml-nél nagyobb, és a termék rendeltetésétől függ. Például a 140-170 ml-es kapacitással rendelkező modellek általában palacsinta tésztát öntenek egy serpenyőbe, míg a nagy, 200 ml és 1 l közötti főzőtáblákat leves levesekként használják. Ebben a tekintetben a háziasszonyok többsége nem egy, hanem csak két vagy három különböző köpenyt tartalmaz.

Gyakran a lapátokat más evőeszközökkel készítik, és a végén egy ergonómikus fogantyú, egy lyuk, horog vagy labda található. Ezeknek az eszközöknek köszönhetően a kanál egy speciális „fogasra” rögzíthető, amely a készletben vagy egy csapon található.

A drágább példányok fogantyúi speciális szilikon vagy fa béléssel vannak ellátva, amelyek megakadályozzák, hogy a kanál forró levesben lévő fazékban felmelegedjen. A több költségvetési lehetőségnek nincs hőszigetelő rétege, ami miatt szükség van rúd használatára.

Az oroszlán korabeli idők óta ismert, és első mintái fából készültek. A gombák fő célja az volt, hogy eltávolítsuk a habot az előkészítő edényekből, de egy kicsit később elkezdték folyékony kulináris ételek öntésére lemezekbe és csészékbe.

Később fém minták kezdtek megjelenni, amelyek jelentősen meghaladták a faanyagokat számos működési jellemzővel. Az ilyen modelleket nagy szilárdság és tartósság jellemezte, és nem voltak deformálódás, hasítás és duzzanat, ami gyakran a fából készült gombócokkal történt. Először a gyártásukhoz alumínium, és sokkal későbbi termékek rozsdamentes acélból készültek.

Napjainkban nemcsak a fát és a fémet használják a kazánok készítéséhez, hanem az is műanyag, szilikon és még üveg. A drágaköveket gyakran a drága és félig nemesfémekből készült drága evőeszköz-készletek tartalmazzák arany, ezüst vagy nikkel ezüst.

Amint fentebb említettük, a polovnikov gyártásához különböző anyagokat használtak, amelyek mindegyike a késztermék bizonyos működési tulajdonságait adja.

A fa a kanál legrégebbi nyersanyag-típusa, és számos hátrány ellenére továbbra is használják a lapátok előállításához.

K Az anyag előnyei közé tartozik a természetesség és a környezetbarát, valamint a megjelenés és a stílus esztétikája. A hátrányok közé tartozik káros anyagok kibocsátásának valószínűsége a lakkozott modellekbőlami akkor történik, amikor a festék forró folyadékokkal hat. Emellett a díszítés érdekében a fa modellek gyakran elég nagyok és hatalmasak, ezért nem célszerű azokat rendeltetésszerűen használni.

A fémtartók rézből, alumíniumból és rozsdamentes acélból készülnek. Az ilyen termékeket hosszú élettartam, könnyű használat, könnyű karbantartás és tömör megjelenés jellemzi. Emellett az evőeszközök előállításához használt fémek, amikor forró vízzel lépnek kapcsolatba, nem bocsátanak ki káros anyagokat, nem oxidálódnak és nem rozsdásodnak.

Szintetikus anyagok teflon, szilikon, nejlon, műanyag és műanyag formájában lehetővé teszi, hogy könnyű és kényelmes termékeket készítsen, amelyek eltérő formájúak és színekkel rendelkeznek. Modelleket lehet használni a nem tapadó belső felületekre, ahol a fémeszközök használata nem kívánatos. Nem karcolják meg az edények belső rétegét, könnyű súlyúak, bármilyen színben festhetők és modern kialakításúak.

A nemesfémből készült termékek egymástól elkülönülnek. Az ilyen modellek általában a drága étkezési szettekbe tartoznak, és az alapvető funkcióik elvégzése mellett hangsúlyozzák a tulajdonos státuszát és kiváló ízét. Amellett, hogy a termék magas dekoratív hatást fejt ki, a nemesfémek használata fertőtleníti a vizet, és bizonyos esetekben hasznos elemekkel gazdagítja.

A kanálok osztályozása több kritérium szerint történik, mint pl célja, terjedelme, alakja és mennyisége. A különbség fő kritériuma természetesen az eszköz célja, mivel gyakran a másik két jel - a konfiguráció és a méret - meghatározó tényezője. Funkcionális céljuk szerint többféle szakács van.

A levesmodellek viszont osztottak konyha és étkező. Az elsők a konyhákban étkezést, leveseket és más folyékony és félig folyékony ételeket öntenek lemezekbe. Az ilyen modellek mérete gyakran meghaladja a 300 ml-t, és az átmérő 16 cm-es vagy annál nagyobb, ami lehetővé teszi, hogy a kazánból egy adagot vegyen. A konyhamodellek között csak hatalmas másolatok vannak, amelyek akár 1 liter folyadékot is tartalmazhatnak.

Ezeket a közönséges étkezdékben használják, amikor nagyszámú embert kell gyorsan takarmányozni. Az étkezési modellek elegánsabb méretűek, és a mindennapi életben használatosak. A térfogat 200 és 250 ml között változik, ami elég a hazai használatra. A gombócokat gyakran az étkezőasztalra helyezik a tureens mellé, hogy minden jelenlévő személy öntsön saját levest.

A tészta ládája a palacsinta és a fánk sütésére. Az ilyen modellek meglehetősen kis térfogatúak, általában nem haladják meg a 140-150 ml-t. A palacsinta gombócokat széles szélek jellemzik, amelyek mindkét oldalon speciális hornyokkal vannak ellátva, amelyek a tésztát vékony folyadékkal töltik. A modellek meglehetősen szűk szakterülettel rendelkeznek, és más igényekre való felhasználásuk, például kompót vagy leves kitöltése, nem túl kényelmes.

Scoops a mártáshoz A szósszal és szószok feltöltésére szolgálnak, és nem úgy néz ki, mint a leves modellek. Széleik gyakran gyönyörű hornyokkal rendelkeznek, és a munkafelület egy keskeny orrban végződik. A legtöbb esetben a mártás mini-kanál fogantyúk díszes formájúak, és gyakran faragnak. A szósszaládák gyakran egy gyönyörű állványon helyezkednek el, és térfogata általában nem haladja meg a 140 ml-t.

Az evőeszközök és konyhai eszközök korszerű piaca a különböző cégek tetőcsomagjainak széles választékát képviseli. Az alábbiakban számos olyan modell látható, amelyek az online áruházak szerint a legnépszerűbbek és az első népszerűségi sorokat foglalják el.

• Ototo Nessie Kék nylonból készült, 24,5x8x8 cm méretű, szokatlan megjelenésű, Loch Ness szörnyeteg formájában készült. A munkatál alján lába van, amely lehetővé teszi, hogy a terméket függőleges helyzetben tárolja. Egy ilyen gombóc Kínában készül, és 480 rubel költséggel jár.

• Tupperware láda Fekete és piros, szigorú színekben kapható, és bármely modern belső terem méltó díszítésének tekinthető. A munkasor szélessége 9,5 cm, a fogantyú hossza 28 cm, a felhasznált anyag poliamid, amely könnyen ellenáll 150 fokos hőmérsékletnek. Ugyanakkor a termék nem deformálódik, nem bocsát ki mérgező anyagokat a környezetbe, és az alacsony hővezetőképessége miatt nem melegszik fel még egy hosszú serpenyőben, forró levesben. Van egy ilyen kanál 499 rubel.

• Gipfel 6479 Tramonto modell Környezetbarát anyagból készült - nylon, és csak 100 g súlyú. A termék mosogatógépbe helyezhető, különböző színekben és méretei 10x34 cm. Ilyen egy kanál 310 rubel.

• Pitagora láda Az olasz Pintinox cégnek 10 cm széles és 3 mm vastag munkatál van, a fogantyúja 18 cm hosszú, kiváló minőségű rozsdamentes acélból készült, visszafogott kialakítású és klasszikus formájú. Egy lapát ára 844 rubelt hagy.

• Csuklós gipfel komfort 6455 Fekete-lila és nylonból készült. A fogantyúnak van egy lyuk a lógáshoz, a termék mérete 27,4 x 9,2 cm, súlya 134 g. Egy ilyen lapát Németországban készül, ára 395 rubel.

A következő videóban megismerkedhet egy üsthöz tervezett kanál speciális modelljével.