Sütőedények forró ételeket szolgálnak fel

Az adagos edények forró ételeket szolgálnak fel. Ízletes és gasztronómikusan festői jellegű, „falusi vacsora” az ilyen ételekben: ropogós kolbász mókus rántotta és arany burgonya szelet, vagy arany palacsinta gombával és hagymával. A lemezen ugyanaz a vacsora (vagy ebéd) nem olyan hiteles, és valójában a helyes szolgálat növeli a kulináris élvezeteket.

A kötegelt edény legegyszerűbb (kiszámíthatósága) változata öntöttvas. A nyersvas termék a legtartósabb, hosszabb ideig tart, mint mások, és súlyosan, reprezentatívan néz ki.

Öntöttvasnak más előnyei is vannak:

• Az anyagnak természetes tapadásmentes tulajdonságai vannak., mert nincs szükség mesterséges permetezésre;
• tartós - sok családban az öntöttvas edényeket az idősebb generációról a fiatalabbra szállítják;
• sokoldalú - szinte minden típusú kályhához és sütőhöz illik;
• nehéz, így problémás, hogy véletlenül megérintjük és megfordítjuk az öntöttvas serpenyőt.

Nem tisztességes, ha nem vesszük figyelembe az öntöttvas edényeinek hiányosságait. Az erősség ellenére az öntöttvas fél az erős fújásoktól. A hőmérséklet kontraszt hátrányosan befolyásolhatja az anyag minőségét. Ha az edényeket nedvesen hagyják, az öntöttvas rozsdásodik. Igaz, hogy a nem tapadó bevonattal és zománc bevonattal rendelkező öntöttvas serpenyők változatai vannak: az ilyen edények ellenállnak a nedvességnek.

Ezek a mini-sütőedények előkezeltek, saját minőségükben közel vannak az öntöttvashoz. A megjelenés természetesen elveszik: éppen az elégtelen esztétika miatt a kis alumínium edényeket ritkán vásárolják meg, hogy az asztalon ételeket szolgáljanak fel.

Ha úgy dönt, hogy csak ilyen ételek megfelelőek a belső térben, akkor válasszon egy serpenyőt ellenálló bevonattal, hogy karcolódjon, nem volt szörnyű. A hasonló ételek egy részének sajátossága az, hogy az ételeket vágja, nem pedig műanyag villákkal és késekkel.

Eladáskor biztosan látta, hogy a kerámia formák fogantyúval hasonlítanak. Szépek, de még gyakrabban ételeket sütnek. Ez azonban nem ironikus szabály, így nem lehet megszakítani.

Burgonya rakott, lasagna, sült - mindez jól néz ki egy kerámia serpenyőben, az asztalon. Ha megzavarod, hogy nem tudsz ilyen edényeket helyezni a tűzhelyre, először főzzük az edényt egy hagyományos serpenyőben, majd tegyük egy kerámiaba, és pár percig sütjük a sütőben.

Üveges sütőedények alkalmasak sütésre, de még a hőálló üveg is fél a hirtelen hőmérsékletváltozásoktól. Ezért, ha az edények hidegek, akkor teljesen lehetetlen előmelegített sütőbe tenni.

Valószínűleg látta az étteremben, hogy a sült vagy sült halat hosszúkás pannákban, rántotta, szalonnával - kerek, magas élekkel, és gombával - burgonyával - ovális formában. Lehet, hogy sok lehetőség van, ami nagyon kényelmes a háziasszony számára, aki úgy véli, hogy nincsenek apróságok a konyhában.

Alapvetően kerek és ovális edényeket vásárolhat. Az ovális általában alkalmas a kis halak főzésére, de nem csak ez az úticél lehetséges. Ha egy serpenyőre van szüksége a halakhoz, akkor ételeket készíthet halak formájában.Ha egy ilyen űrlapot az asztalon egy fából készült állványra helyeznek, még a kis testű gyerekek is megpróbálnak egy rózsás halat kipróbálni.

És az edények is lehetnek:

• sima aljjal;
• megkönnyebbülés alsó részén (grillezett edényként).

Ügyeljen a toll típusára: ez is fontos. Kell legyen kényelmes, szép és nem túl hosszú.

Fontos az adagolt serpenyő térfogata és átmérője, mert valószínűleg már van egy olyan ételek listája, amelyeket egy ilyen serpenyőben főzni fog, és tálaljuk.

A következő tippek tájékoztató jellegűek lesznek.

• A sütőedénynek a sütéshez legfeljebb 15 cm átmérőjűnek kell lennie, és térfogata nem haladhatja meg a 300 ml-t. Ellenkező esetben a személy egyszerűen nem ismeri fel az ilyen sűrű étkezést.
• Ha halat, húst, zöldséget fogsz szolgálni, a serpenyő falai nem lehetnek nagyon magasak, érezniük kell és kényelmes lejtőn kell lenniük.
• Ha kétség merül fel a méretben, ne feledje, hogy a zöldségeket és a húst a serpenyőben lehet elhelyezni, hogy ne töltse ki mindent. Ezért, ha úgy tűnik, hogy több ételre van szüksége, akkor ezt megteheti.

A sütőedényben sütés nem szükséges. A fő edényt egy nagy tálban főzheti, majd minden szépen részekre bomlik.

Az ilyen eszközök nagyszerűek, és a receptek egymás után születnek, amint a vendégeket először tesztelik. A drága ételekkel és elegáns kiszolgálással járó patétos ünnepek nem mindig megfelelőek. Gyakran a barátok vagy a hozzátartozók szív-szívig gyűlnek össze, ahol az étel finom lesz (bár a legalacsonyabb kalóriatartalmú), és a takarmány hangulatos és igazán házi lesz.

Ilyen esetekben a mini-pannák és segítenek. És ha a vacsora egy része készen áll, a serpenyők segítenek gyorsan kitalálni a többi menüpontot. Nem kell azt gondolni, hogy ez még mindig az asztalra kerül, hogy ne nézzen ki nagyon szűkösnek. Minden vendég - egy rácsban, de egy tányér zöldséges vágással vagy egy megosztott edényrel (ha szükséges).

Nézzük meg, hogy mi az, ami különlegessége az adagolt ételeknek.

• A zöldséges mártásban párolt bordák. A bordákat előzetesen forralhatjuk, majd a sütőben paradicsomos mártással, sárgarépával, babgal és gyógynövények keverékével pároljuk. Tálaljuk melegen!
• Rusztikus kolbász, burgonya körök és sült zöldségek - a burgonya és a kolbász előfőzött, zöldség (sárgarépa, hagyma, paprika, paradicsom) szójaszószban. Ezután az edényt pannákra bontják: a kolbász és a burgonya megpirult, a zöldségek még szaftosabbá válnak. Majdnem az edény készenlétét megszórjuk sajttal.
• Sült burgonya Ha az idő rövid és az étel a hűtőben nem bőséges, a spontán vendégeket mindig ízletes sült burgonyával, zöld tejfölös mártással kezelheti. Ez egyszerű - egy szokásos tágas serpenyőben sült burgonyával vékony csíkokban. Amikor készen áll, helyezze adagolt edényekbe. Közvetlenül a burgonya tetején néhány kanál tejföllel terjed. És benne (választás szerint) vagy apróra vágott zöldek, vagy morzsolt finoman sózott uborka. Ízletes és önellátó étel, amely minden bizonnyal felkéri a vendégeket és telíti őket.
• Draniki és edzett Rántott palacsinta, párolt hagyma, gomba és tejföllel külön serpenyőben (hozzáadhat zöldeket és szójaszószot). Mini-serpenyőkre terítették őket: 4-5 palacsintát és néhány kanál vizeletet. Nehéz ellenállni egy ilyen étvágygerjesztő ételnek!

A benyújtással fontos, hogy ne legyen túl okos. Ha rusztikus stílusban szeretne vacsorázni, feküdjön egy szép szalvétát az asztalra hímzéssel és / vagy díszítéssel. Ha úgy dönt, hogy egy nagyon gazdag vacsorát szolgál fel, levest készíthet (például locsolás vagy burgonya galuskával), és öntsön öntöttvasra emlékeztető kerámia edényekbe.Megszórjuk a levest zöldekkel, és tálba tálaljuk kenyérkrutonnal, sajttal és fokhagymával.

A második lesz egy edényben tálalva. Kés és villa - szabványos. Ideális esetben, ha az edény még "lélegzik", buborékolva, csavarva, a sajt megolvad, és a burgonya vagy a hús ruddy oldalai még mindig ragyognak. Tálaljuk italt áfonyalé vagy alma-ribizli kompótként.

Ha a sütőedények kicsiek, akkor az adagok kicsiek lesznek, amit azok, akik nem szeretik a túlhevülést. De végül ez a bemutató nem várható minden nap, és néha egy bőséges vacsora a legjobb megoldás a szomorúság és a lehetőség arra, hogy egy családot hozzon létre.

Mini-pan - ravasz fegyver minden hostess arzenáljában. A nem tervezett vendégek esetében segít egy közönséges vacsorát egy kicsit ünnepélyesebbé tenni, sokféle kulináris áramlást biztosít. Igen, és olcsó miniatűr edények vannak: először vásárolhatsz egy párot, majd egy egészet kapsz egy sorban. Csak egy hátránya van - a vendégek gyakrabban jönnek hozzánk a hangulatos és nagyon ízletes vacsorákra és ebédekre. Csak ez egy mínusz?

A jobb pólus kiválasztásának módját lásd az alábbi videóban.