Számos háziasszony számára a serpenyő beszerzése döntő lépés, mert gyakran használják az ilyen konyhai felszerelést, és nem olcsó. A vásárlás után azonban nagyon fontos, hogy megfelelően elkészítse a serpenyőt a használathoz, ami segít a termék élettartamának meghosszabbításában és a negatív szempontok egy részének enyhítésében.
Miért van szükségem képzésre?
A serpenyő gyártása során a fémfelület speciális védőanyagokkal van borítva. Fűtéskor ezek a vegyületek illékony vegyületek felszabadítására képesek. A probléma azonban nemcsak a szagban lehet. Az első használathoz való helytelen felkészülés veszélyezteti a háztartások patológiáinak súlyosbodását. Például a magas vérnyomású betegek fejfájást okozhatnak, és az allergiára hajlamos emberek súlyosbodhatnak. Ezért ezt az eljárást figyelembe kell venni a lehető legpontosabban. Részletesebben vegye figyelembe a különböző típusú edényeket.
acél
Ez a termék alkalmas korrózióra. Ez a kijelentés igaz, ha a króm és a nikkel helyes arányát választjuk. Mindenesetre acél serpenyőt kell előkészíteni az első felhasználásra, amelyet kalcinálással és feldolgozással végeznek. Először is, a serpenyőt alaposan le kell mosni és szárítani. Néhány finomítatlan olajat az alján úgy öntik, hogy a felület teljesen elrejtve legyen. Az asztal sót öntjük, és a terméket erős tűzre helyezik.
Az égés után a tűz lecsökken, és a serpenyő körülbelül 15 percig marad helyben. Kapcsolja ki a kályhát, amikor az első füst megjelenik. Az eljárás befejeztével hűtsük le a terméket, és óvatosan távolítsuk el a maradék olajat. Öblítse ki és törölje le, mielőtt az első főzés nem szükséges.
alumínium
Az alumíniumtermék munkához való előkészítése szintén nem túl nehéz. Először is félig tele van vízzel, amelybe fél citromot préselnek. A kapott folyadékot a tűzhelyre helyezzük, és 20 percig forraljuk. A forró gőz segítségével a kórokozó baktériumok és mikroorganizmusok elpusztulnak, míg a citromlé segít megszabadulni az új termékekre jellemző idegen szagoktól.
Ebben az esetben a durva sót is használhatjuk a kalcináláshoz. Miután a terméket megmossuk és szárítjuk, a sót az aljára öntjük. A serpenyőt alacsony hőmérsékleten kell felmelegíteni, az egész eljárás körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ebben az időben egy kellemetlen szag lehet, ami egyáltalán nem ijesztő. Ezután a tűzhely ki van kapcsolva. A sót az alján kell tartani, amíg teljesen le nem hűl, majd azt el kell dobni. Ezután a ruhát olajban megnedvesítik, és a serpenyőt óvatosan töröljük.
Tapadásmentes bevonat
Ezeknek a termékeknek a különbsége abban rejlik, hogy szigorúan tilos meggyújtani őket, ellenkező esetben a serpenyő nem fog ellenállni és sérülni. Bizonyos előkészítő manipulációk még mindig jelen vannak. A nem-tapadó felületű serpenyő gondozása nagyon egyszerű. Az első használat előtt csak szivaccsal lehet mosni, így a súrolószereket nem lehet eltávolítani. Ha a felület száraz, akkor egy darab puha anyaggal dörzsöljük, amelyet napraforgóolajjal kell előnedvesíteni.
Fontos! A hostesseknek figyelembe kell venniük, hogy a tisztított olajjal való törlést rendszeres időközönként egy ilyen terv ételével kell elvégezni. Ez segít megőrizni a termék tapadásmentes tulajdonságait. Elég, ha ezt az eljárást 2-3 héten belül 1 alkalommal végezzük el.
Miért végezzük el a kalcinálást?
Fontos pont a működésre való felkészülés. Ha szükséges, a kalcinálást bármilyen módon lehet elvégezni. Az élettartam meghosszabbítása mellett ez az eljárás segít a házasság időben történő azonosításában. Érdemes megfontolni, hogy mire van szükség a manipuláció végrehajtásához.
Kevesen ismerik a serpenyők gyártási folyamatát. Az a tény, hogy a munka során a termékeket szokásos kenőolajjal dolgozzák fel. Ennek megfelelően a testnek nyújtott előnyök nagyon kétségesek. A termék nagy részét alapos mosogatással távolítják el, de néhány marad. Az edények melegítésével megszabadulhat.
Ezenkívül a kalcinálás más pozitív pontokat is aktivál. Utána a serpenyőben tapadásgátló tulajdonságokat kap. Félelmetes korrózióvá válik. A házasság felfedése közvetlen okként szolgál ahhoz, hogy a hibás terméket időben visszajuttassák a boltba, vagy új helyettesítsék. Mindazonáltal szem előtt kell tartani, hogy a kalcinálás elfogadhatatlan a kerámia és a nem ragasztott edények tekintetében. Az ilyen termékek eredetileg olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek képesek az élelmiszer-megtakarítástól menteni. Az alumínium, öntöttvas és acél edényeket meg kell gyújtani.
Hegesztés módjai
A hostessek a kalcinálást használják, mielőtt megjelennek az első tapadásmentes pannák. Ez volt a fő módja az ételek felhasználásának előkészítésére, mivel lehetővé tette a pórusok eltömődését és védőfelület létrehozását. Ez az állapot megvédi a termékeket az élelmiszer-égéstől. viszont javasoljuk, hogy először olvassa el az utasításokat. A kalcinálást többféleképpen is el lehet végezni.
Só használata
Ezt a módszert a háziasszonyok használják leggyakrabban. Elég egyszerű. Először is, a megszerzett serpenyőt alaposan le kell mosni és törölni kell, majd alacsony hőre kell helyezni. A sót az aljára öntjük, kb. 20 percig melegítjük, majd teljesen lehűljük.
Ezt követően a sót eltávolítjuk, és a terméket egy növényi olajban áztatott puha ruhával töröljük. Kérjük, vegye figyelembe csak a hűtött felületet kell feldolgozni. Használat előtt pár napot kell várnia.
Víz nélkül só nélkül
A só kalcinálása nagyon gyakori, de nem az egyetlen lehetőség. Ez nélkül is lehetséges. Csak víz szükséges. Több percig új edényben kell forralni, leereszteni és hűteni a terméket. Ezután a felületet olajjal kell kezelni. Javasoljuk, hogy a serpenyőt az eljárás után néhány nappal használja.
Növényi olaj
Ez a módszer nem is nehéz. Az olajat az elkészített serpenyőbe öntjük. Elég elég ahhoz, hogy a folyadék elrejtse az alját. A terméket 25 percig tűzre helyezzük, majd lehűtjük. A hideg serpenyőt pár napig le kell öblíteni és félretenni. Ne feledje, hogy ez a módszer nagyszerű a hosszú élettartamú termékek frissítéséhez. Javasolt finomított olaj használata, kevesebb füstöt ad. És azt is meg kell nyitni az ablakokat, és be kell kapcsolni a motorháztetőt, ha van ilyen.
Pörkölés a tűzhelyen és a sütőben
Az eljáráshoz legegyszerűbb egy lemezt használni. Szintén szükséges a feldolgozási termékek pontosságának és sorrendjének figyelemmel kísérése. Nem lehet felesleges és a biztonsági előírások betartása.
Egy másik út - pörkölés a sütőben. Ez jelentősen időt takarít meg, mivel az eljárás során nem kell a tűzhelyen tartózkodnia. Ehhez a serpenyőt minden oldalról finomított növényi olajjal kenjük, és 1 órán át forró sütőben helyezzük el, hogy az alsó oldal tetején legyen.Ezután a tűz kikapcsol, és a termék belsejében marad, amíg teljesen kihűl. 2 óra elteltével ellenőrizni kell, hogy az eljárás sikeres volt, és szükség esetén ismételje meg. A serpenyőt 2 nap múlva használhatja.
Biztonsági szabályok
Egy új serpenyőt könnyű meggyújtani. Ugyanakkor a bajok elkerülése érdekében a biztonsági előírásokat be kell tartani, nevezetesen:
- a forró olajhoz nem adható víz;
- a meleg serpenyőt nem szabad hideg víz alá helyezni;
- Az eljárás hasznos vastag botokkal fog rendelkezni, amelyek segítenek megvédeni a kezét és a felületeket;
- távolítsa el az olvadó termékeket a közvetlen hozzáférési zónában.
Lehet mosni a mosogatógépben?
Ebben az esetben meg kell vizsgálni a mosogatógép használati útmutatóját. Részletesen meghatározza, hogy mely anyagból nem lehet a terméket behelyezni. A jelölés az edényeken állhat.
Ne mossa mosogatógépben teflon, alumínium és öntöttvas edényeket, mert károsíthatja őket. Ezen túlmenően az ételek sötétebbek és káros anyagokat bocsáthatnak ki. Ez azért van, mert az oxid film megsemmisül.
Erős víznyomás és tisztítószerek alkáttal az összetételben - nem a legjobb megoldás. A vízzel való hosszú ideig tartó reakció a fém elpusztításához vezet. A folyamat több évig is eltarthat, de jobb, ha nem kockáztatjuk. Az ételek első használatához megfelelően felkészült - ez nagyon fontos. Csak megfelelő kezeléssel sok évig szolgál majd háziasszonyként, és nem okoz problémát a főzés során.
Ezután nézze meg a videót arról, hogyan készüljön fel egy új serpenyőben.
