Típusok és kritériumok a fedőlapok kiválasztásához

A főzés során nem tehetünk anélkül, hogy fedéllel fednénk a hőálló edényeket. Nem teszi lehetővé a tartalmak permetezését, és hozzájárul az összetevők egyenletes melegítéséhez is. A fedelet mindenféle főzéshez szükséges: sütés, főzés, pörkölés, sütés. A legtöbb edényt és edényt fedéllel előre értékesítik, de ha ezt az edényt külön vásárolják meg, akkor fontos, hogy felelősségteljes megközelítést alkalmazzunk a megfelelő záró termék kiválasztására.

A fedél alatt főzött termékek mindig megtartják lédússágukat és ízüket. Ezen túlmenően ez a kiegészítő csökkenti az élelmiszerek égési esélyét. Például a zöldségek nedvessége nem párolog el gyorsan a serpenyőből, de tartósan a fedél alatt marad, és lehetővé teszi a zöldségeknek a saját gyümölcslé pörkölését. Ugyanez mondható el a húsról is. Az egészséges táplálkozás támogatói tehát inkább olaj nélkül főzzük egy serpenyőben, - húslevesben vagy zöldséglében párolva, és nem zárt fedél miatt nem égnek.

A termék biztosítja a magas hőmérséklet megőrzését, melynek köszönhetően az összes összetevő jól sült. Ezen kívül az edényt gyorsabban főzzük, vagyis a fedél jelentősen megmenti a háziasszony idejét.

Az edények és edények fedelei a gyártási anyagokban eltérőek lehetnek.

A legnépszerűbb lehetőség. Más anyagból műanyag fogantyúval vagy tartóval is felszerelhető. Ez egy kényelmes példány, amely lehetővé teszi, hogy az átlátszó bevonaton keresztül figyelje a főzési folyamatot. Az alatta levő termékek minőségben haladnak, vagyis az edzésre alkalmas hőmérsékleti rendszer figyelhető meg.

Az ilyen modellek még sütőben vagy mikrohullámú sütőben is használhatók, hőálló üvegből készülnek. Nem lesz ijesztő ilyen termék eldobása, mert a gyártás során ütésálló anyagokat használnak. Az üvegfedél másik előnye - könnyű kezelhetőség.

Jelenleg a fiatal háziasszonyok csak most kezdik el a modern szilikon modelleket, de érdemeik már észrevették. Ez a termék könnyen tisztítható bármilyen mosószerrel, és nem melegszik fel főzés közben. A tartozék szorosan kopott az edényeken, így biztosítva a teljes tömítést. Használható sütőben. Ezen túlmenően, a szilikon bevonat alatt hagyjuk tárolni az ételeket a hűtőszekrényben. Az anyag, amelyből a fedél készül, egy élelmiszer-minőségű szilikon, és nem károsítja a termékeket.

Megbízható tartós példa, amelynek minősége időigényes. A szovjet konyhákban gyakran öntöttvas fedeleket találtak. Eddig ez a fajta nem vesztette el a jelentőségét. Talán lehetséges, hogy a vasterméket a legdrágább opciókhoz rendeljük, de az árat a szinte örökkévaló élettartam, a sérülésekkel szembeni ellenállás, a funkcionalitás magyarázza.

A rozsdamentes acél burkolatának nagy szilárdsága, ellenállása a cseppeknek és ütéseknek. Ez azonban nem az előnyben részesített lehetőség.Az a tény, hogy egy ilyen minta rosszul tartja a hőt, és nem használható mikrohullámú sütőben történő főzés során.

A borító kiválasztása előtt hallgassa meg a méretre vonatkozó fontos ajánlásokat.

• Ha egy adott serpenyőre van szükség, akkor érdemes megvizsgálni a hajó gyártójával kapcsolatos információkat, és megtudni, hogy fedezi-e a terméket. Egy termék, amely kifejezetten a serpenyő egy adott modelljéhez készült, mindig több, mint a másik fedél.
• A burkolatban a konyhában univerzális volt, majd válassza ki a házban lévő legtöbb edény átmérőjének megfelelő átmérőt. Ideális esetben vegyél egy edényt, hogy megpróbálhassa a fedelet a vásárlás előtt, mivel egyes termékek átmérője nem mindig felel meg a fedélen feltüntetett paramétereknek.
• Ha nem akar vásárolni egy serpenyővel, előre mérheti a serpenyő átmérőjét. Ehhez csatlakoztasson egy vonalzót a középponton keresztül, és rögzítse az eredményül kapott méretet széltől élre. Átlagosan ez a paraméter az edényekben általában 16-32 cm-re korlátozódik 2 cm-es lépésekben, vagyis a gazdasági osztályok 18, 20, 24, 26, 30 cm átmérőjű modelleket kínálnak. vegye fel a páratlan paraméterekkel rendelkező fedeleket vagy sapkákat, például 23 vagy 25 cm.

Különös figyelmet kell fordítani a termék alakjára. A háziasszony arzenáljában kerek, négyzetes és téglalap alakú burkolatoknak kell lenniük. Nyilvánvaló, hogy minden faj kiválasztásra kerül egy bizonyos alakú edénybe. Négyzet opciók úgy tervezték, hogy a folyadékot négyzet alakú edények használatakor megtartsa. Ezek általában hőálló üvegek mintái, a négyszögletes grillezőlapoknál 28 cm átmérőjű modelleket is gyakran kínálnak, ebben az esetben a fedél öntöttvasból készülhet.

Egy népszerűbb és sokoldalúbb fajta kerek sapka. Általában ez a forma, hogy a konyhában a legtöbb edény és edény van. Az átmérő a fenti módszerekkel választható ki.

Téglalap alakú termékek halak vagy hús nagy részeinek elkészítéséhez használják. Ha egy adott pothoz téglalap alakú fedelet választunk, fontos tudni a pontos hosszát és szélességét, valamint meg kell próbálnunk kiválasztani a gyártó egy példányát. Csak egy ilyen modell biztosítja a maximális feszességet. A téglalap alakú fajták élelmiszerek tárolására vagy a kész étel hőjének megőrzésére használhatók.

Egy másik fontos kritérium a fedél kiválasztásakor - kezelje az anyagot. Általában a műanyag vagy fém. A legtöbb háziasszony a műanyag fogantyúkat választja. Ez az opció kellemesebb tapintási tulajdonságokkal rendelkezik, nem melegszik fel, ami azt jelenti, hogy a háziasszonynak nem kell minden alkalommal megragadnia a törülközőt a fedél felemeléséhez. Most a legtöbb modell hőálló és környezetbarát műanyagból készült fogantyúkkal készül.

Fém toll - stabilabb és tartósabb minta, de hátrányai vannak. Egy ilyen tartó gyorsan felmelegszik, és az ilyen fedél nagy tömege miatt nagyobb, mint egy műanyag fogantyúval rendelkező modell tömege. Most azonban sok gyártó felszerel termékeket hőálló tömítések a tartóbana túlmelegedés megelőzése érdekében.

Van néhány további opcionális tipp, amit érdemes figyelni.

• Próbáljon előnyben részesíteni azokat a termékeket, amelyek a perem körül gumírozott peremmel vannak ellátva. Ez biztosítja a fedél maximális tömítettségét és csökkenti a véletlen gőzégések valószínűségét és a zsíros foltok kialakulását a tűzhelyen. Különösen az előlap a fém burkolat kiválasztásakor fontos, mivel az idő múlásával a minta bevonatának megkönnyítése romolhat, ami hanyag megjelenést eredményez.
• Ha a fedél alatt a zöldségeket gyakran pörköltetjük, akkor válasszon modelleket gőzlyukakkal. A pörkölés folyamán a zöldségek sok gyümölcslé bocsátanak ki (ez nem minden edényre alkalmas), és egy ilyen tartozék használata esetén a gőz speciális lyukakon keresztül kerül kibocsátásra. Ha a választott fedélnek egyetemesnek kell lennie a konyhában, akkor válasszon olyan terméket, amelynek gőzlyukai zárószerkezetekkel rendelkeznek.
• Ha a fedél gyorsított ütemben szükséges a főzéshez, ajánlatos nagy magasságot választani. Az ilyen modellek képesek egy térfogatú hőpárna kialakítására, amely gyors előkészítést biztosít.
• Ellenőrizze, milyen kényelmes a kívánt másolat használata. Győződjön meg róla, hogy nem túl nehéz a napi főzéshez. Ha a fedél üveg, győződjön meg róla, hogy van egy ikon, amely megerősíti a tűzálló üveg gyártását.

A modern modelleket kiegészítőkkel kínálják, amelyek megkönnyítik a főzést. Egyes gyártók például speciális hőérzékelővel rendelkeznek a fedéllel, amelyek lehetővé teszik a főzési folyamat vezérlését és a hőmérséklet ellenőrzését. Az ügyfelek véleménye alapján azonban ezek az érzékelők gyorsan lebomlanak és eltömődnek, így a zsír és a szennyeződések gyűjtői, ezért nem ajánlott pénzt költeni az ilyen modellekre.

Egy másik újdonság spray képernyő. Úgy nézhet ki, mint egy normál sapka, de egy finom hálós hálóból. A tartozék akkor használható, ha az edénynek nem kell erős gőzt létrehoznia, például erősen pörkölt hús formájában. A klasszikus burkolat alatt egy ruddy kéreg nem fog működni, és ha nem használja a fedelet, akkor a háziasszony teljes tűzhelye, falai és köténye fröcskölni fog sárgító olajjal. Csak ilyen esetekben és speciális szórófejet tervezett.

A serpenyő fedelének megfelelő tisztításával kapcsolatban további tudnivalókat találhat.