esküvő

Hogyan készítsünk menüt az esküvőre, és mit kell felkészülni az esküvői asztalra?

Hogyan készítsünk menüt az esküvőre, és mit kell felkészülni az esküvői asztalra?

csatlakozzon a vitához

 
A tartalom
  1. Hány étel kell lennie?
  2. Szerkesztési szabályok
  3. Minta menü
  4. Érdekes receptek

Az esküvő az emberek egyik legszebb eseménye. A menyasszony és a vőlegény számára rendkívül fontos, hogy az ünneplés valamennyi fázisa a tervezett forgatókönyv szerint történjen. Az incidensek kizárása érdekében az esküvői szertartás minden szakaszát előre tervezik, sok kapcsolódó szervezeti kérdés megoldódik.

A modern párok inkább hangos és fényes esküvői rendezvényeket szerveznek, ahol a bankett rész nagyon fontos szerepet játszik. Csak ebben az esetben sok kérdés merül fel. Megfelelő menüt kell létrehozni, érdekes ételeket választani, amelyek nemcsak ízletesek lesznek, hanem az asztalok kiegészítő díszítésévé is válnak. Fontos, hogy a meghívott vendégek elégedettek és jól táplálkozzanak. Ezért a párnak nemcsak a kezelések típusaira, hanem a mennyiségére is el kell döntenie.

Hány étel kell lennie?

Az esküvői tervezők azt állítják, hogy a cserélhető ételeknek a bankett menüben kell lenniük. Így az ünnepség elkövetői minden vendéget szívesen fogadhatnak, mert minden személynek saját ízlési preferenciája van. A kiválasztott menünek kiegyensúlyozottnak kell lennie, ugyanakkor nagyon változatosnak kell lennie. A must-have elemeknek tartalmaznia kell snackeket és gyümölcsöt.

Vannak, akik úgy vélik, hogy otthon tarthatnak esküvői ünnepeket. A natív falak lehetővé teszik, hogy az alkalom hősének rokonai és barátai otthon érezzék magukat. Úgy tartják, hogy nem lesz probléma az esküvői menüben. De valójában a bankett rész egy komplex rutinszerű munkává válik. Először el kell dönteni a meghívott vendégek számáról. Egy nagy apartman vagy ház lehetővé teszi, hogy az esküvői asztalra maximum 30 fő elhelyezésére alkalmas. Ezután válassza ki az ünnepi ételeket. Az íz és az isteni íz mellett a főtt kezeléseknek ünnepi megjelenést kell mutatniuk.

Ha figyelembe vesszük ezeket az árnyalatokat és bemutatjuk a főzési folyamatot, világossá válik, hogy a legjobb, ha egy kis kávézóban rendezünk bankett részt, vagy egy kis csarnokot bérelnek egy étteremben. Ezen túlmenően a kiválasztott intézmény ügyintézője segít a jövőbeni házastársaknak abban, hogy megállapodjanak a menüben, javasolják, hogy melyik élelmiszert érdemes megrendelni és tisztázni. A legfontosabb dolog az, hogy az ünnepi ünnep után nem kell megtisztítani az asztalt a vendégek mögött, és mosni az ételek hegyét.

Az esküvői menü összehangolása során minden egyes szakasz a legkisebb részletre kerül kiszámításra. Az asztalokon lévő ételek fokozatos ellátása szinte minden percben történik. A teljes bankettre a szabvány szerint körülbelül öt változás történik. Ez a árnyalat pozitív hatást gyakorol a vendégek hangulatára. Minden egyes takarmánnyal szórakoztatóbbá és aktívabbá válnak, ami az ünnepi versenyeken való részvételre irányítja őket. Elég gyakran nem minden meghívott vendég vesz részt az esküvői korcsolyázásban. A jegyzéki iroda és egy rövid séta után sok étterem van, és arra számít, hogy a fiatal házastársak megjelennek a helyszínen. Ebben az esetben is szükség van egy kis büféasztalra. A könnyű ételek és gyümölcsök eléggé elégek lesznek.

Ahhoz, hogy megértsük, mennyi ételeket szeretne az ünnepi asztalra tenni, először meg kell határoznia a meghívott vendégek számát. Ha az esküvői rendezvényt egy étteremben tartják, a rendszergazdák segítenek meghatározni az ételek méretét. Az első felszolgált ételek, majd saláták. Miután az első forró edényt az asztalra hozták, majd a második.Az esküvői torta befejezi az ünnepi bankettet. Meg kell jegyezni, hogy a torta minimális súlyának hét kilogrammnak kell lennie, legalább 30 meghívott vendég számára elegendő.

Ha az esküvői asztalra tervezték otthon tartani, akkor az ételek számában bizonyos korlátozásokat lehet tenni. Például ételeket és saláta darabokat szolgálnak fel, forró kínálatban egy étel, desszert, esküvői torta formájában.

Szerkesztési szabályok

Egy esküvői ünnepségre alkalmas illetékes menü készítése, figyelmet kell fordítani néhány fontos kritériumra.

  • Először el kell döntenie, hogy mekkora a vendégek száma, akik részt vesznek a banketten. Vannak helyzetek, amikor a körülmények miatt egy személy nem vehet részt egy esküvői ünnepen, amikor mások, éppen ellenkezőleg, csak ünnepi ünnepségre jönnek.
  • Fontos, hogy előzetesen megvitassák az esküvői rendezvény házigazdáját, a tervezett nyaralási program időtartamát. A részletes információknak köszönhetően az adminisztrátor az időintervallum figyelembevételével gondoskodik az ételek kiszolgálásáról és rendezéséről.
  • A menü előzetes egyeztetése az étterem adminisztrációjával.
  • Készítsen egy listát a banketthez szükséges termékekről, hogy előzetesen kézbesíthesse azokat.
  • Figyelembe véve a rendelkezésre álló számadatokat, készítsen hozzávetőleges számítást az egyszemélyes esküvői kezelésekre.

Miután megállapodtak a főbb kritériumokról, a bankett-kezelések részletes listájára kell mennie.

  • Az első szolgálatnak frissítőnek kell lennie. A hideg előételek, a canapés, a szendvicsek és a csak szeletek enyhén táplálják a vendégeket, és hangulatukat az ünnepi program vastagságába irányítják.
  • Egy idő után több ízletes ételeket szolgálnak fel - saláták. Különbözőnek kell lenniük, például hús, vegetáriánus, gomba és tenger gyümölcsei.
  • Az ünnepek közepén az első forró étel az asztalokon szolgál. Nagyobb mértékben előnyben részesítjük a hús kulináris remekműveit, például egy sült sertést. Az e szépségű zöldségek ehető díszítésekként vannak jelen.
  • A második melegnek kevésbé kell kielégítőnek lennie, mivel az első melegen elég volt a vendégek teste.
  • A bankett menüt esküvői torta egészíti ki.

A modern párok nem képesek teljes mértékben részt venni az esküvői előkészítésben, így az ünnepségekhez speciális ügynökségekhez fordulnak. A szakmai szervezők elmagyarázzák, hogyan kell megfelelően lefedni az ünnepi táblát.

Minta menü

A modern fiatalok egyre inkább a nyár folyamán próbálják meg esküvői eseményeket tartani, például a ház közelében található országban. A menyasszony egy elegáns, világos ruhában öltözhet és ünnepelheti a napsütést. Nyári idő, hogy soha nem zavarja a jövő házastársait a bankett menü elkészítésében. Annak érdekében, hogy ne veszítsük el az arcodat, a legjobb, ha előzetesen megismerkedsz a lehetséges lehetőségekkel.

Példa erre.

  • Ételek. A kezelések ez a szakasza majdnem azonnal az újonnan érkezők megérkezése után jön létre. Az asztalon kolbász és húsdarabok, különböző fajtájú halak, a lavash-i zöldségpita, többféle kenyér és különböző mártások kerülnek felszolgálásra.
  • Saláták. Miután a vendégek könnyű snacket és egy kicsit táncoltak, megkezdődik az ételek második kiszolgálása. Az esküvői fogásokat hús- és zöldségsaláta egészíti ki. A hagymás szeletekkel ellátott meleg máj élénkítő hatást eredményez, és nélkülözhetetlen lesz a hústartalmának. Díszítsük az ünnepi asztalot zöldséges nyárssal és csuka sügérrel.
  • Forró ételek. Az esküvőn szokás, hogy csak a világ konyhája legjobb ételeit főzzük, de a különböző nemzetek konyhájára koncentrálhat. Például hozzon létre francia vagy üzbéget az orosz konyhához. Különösen ez a árnyalat forró ételekre vonatkozik. A vendégek nagy örömmel fogják megkóstolni az angol steakeket vagy a kaukázusi shashliket. A töltött kacsa, sült zsemle és pilau kezeli őket.
  • Desszert. Fontos megjegyezni, hogy a menyasszonyi buli a természetben nagyon édes sütemények lehetnek.Mindenben van egy intézkedés. A rendezvény fején az esküvői torta kerül ki, melyet a menyasszony és a vőlegény együtt vágott össze. Miközben a vendégek figyelik ezt a folyamatot, a táblázatok beállítása megváltozik. A kis bordázókban tartlets és kis cupcakes találhatók. Gyümölcssalátával és muffinnal tálalva. A meleg szezonban italokként a limonádé és az ásványvíz alkalmas.

Sok esküvőn van kisgyermek, mert egy külön gyermekasztal, ahol a fenti ételeket apróra vágott formában szolgálják fel. A téli esküvő menüje a kulináris remekművek sokfélesége ellenére nem olyan kiterjedt, mint a nyári változatban, és mégis rendelkezik bizonyos tulajdonságaival.

  • Ételek. Esküvői rendezvények megkezdéséhez alkalmasak a füstölt hússal ellátott kagylók, vörös és fekete kaviárral, szendvicsekkel és hússal.
  • Saláták. A forró ételeket tekintve a vendégek egy kicsit táplálkoznak. Elegendő, ha az asztalokon egy rucola és mozzarellával, "görög" zöldségsalátával, olívabogyóval és szeletelt márvány sajttal és cikóriával tálaljuk.
  • Hot. A vendégek várt ételeit a nyaralás közepén kell szolgálni. Különösen népszerűek a téli esküvőkben a sült faggyú, a zöldség-kiegészítőkkel és a gombával töltött mellek.
  • Desszert. Hagyományosan az esküvői torta édességeként szolgálják fel. Italként a teát vagy kávét öntsük.

A legegyszerűbb menünek korlátozott költségvetés esetén kell lennie. A minimális bankettért egy pár salátát és néhány tányérnyi harapnivalót fog tenni. A melegen választhatja ki a legegyszerűbb edényt az ismerőstől az összes orosz konyhaig. A desszert csak az esküvői tortát korlátozhatja.

Érdekes receptek

A rendezvény részlegének természetben vagy otthonban tartása lehetővé teszi a jövőbeni házastársak számára a családi költségvetés jelentős megtakarítását. A saját kezével főzött menü a teljesítmény egyszerűsége ellenére az otthon melegét és kényelmét fújja. A meghívott vendégek eléréséhez speciális recepteket, főzési időt kell találni, amely minimális időt vesz igénybe. Például az örmény tekercs.

A mestermű elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Örmény lavash - 4 nagy méretű lap;
  • feldolgozott sajt - 300 g;
  • kapor;
  • lazac vagy pisztráng filé - 400 g

A főzési folyamat nem igényel sok erőt.

  • Az asztalra helyezzen egy pita lapot. Felül egy vékony réteg olvasztott sajt.
  • Ezután a sajtfelületet apróra vágott kaporral meghintjük.
  • Ezután egy vékony, szeletelt piros halat helyeznek el.

A fő rész előkészítése után a tekercseket szalmába kell csomagolni, de oly módon, hogy a tartalom ne mozduljon el és ne legyen túl szoros. Az elkészített snacket a hűtőszekrényben helyezik el. Kiszolgálás előtt a tekercset kis darabokra vágják, és egy tányérra helyezik. Cseresznyeparadicsom és félig vágott zöldhagymák díszítésként szolgálhatnak. Főételként a csirkemájot szalonnával tekintheti meg.

A főzéshez szüksége lesz:

  • csirkemáj - 1 kg;
  • szalonna - 15-20 réteg;
  • gyömbér - 200 g;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
  • só és bors ízlés szerint;
  • vörösbor - 3 evőkanál. l.

Indítsa el a főzést.

  • Először csirkemájra van szükség. Ezt folyó víz, só és bors alatt kell öblíteni.
  • Ezután a főzés legérdekesebb lépése. Egy darab csirkemáj van csomagolva minden szalonna lemezbe, és egy fából készült nyárssal vagy fogpiszkálóval van rögzítve.
  • A kapott borítékokat egy tepsibe kell elosztani, egy speciális mártást öntenek a tetejére. Ahhoz, hogy ezt meg lehessen tenni, alaposan keverjük össze a szójaszószot, a gyömbért és a bort.
  • A tuskót fél órán át a sütőbe küldik. Meleg szolgált. A díszítés friss zöldségeket szolgál fel.

Az esküvői asztalra vonatkozó szabványos gyümölcskosár egy kicsit fáradt, de nem teheted meg ezeket a termékeket. Ezért a vendégek desszert gyümölcssalátát kínálnak.

A főzéshez szüksége lesz:

  • alma - 10 db;
  • Kiwi - 5 db;
  • körte - 5 db;
  • banán - 5 db;
  • dió - 200 g;
  • narancs - 1 db;
  • Joghurt - 0,5 L;
  • porcukor - ízlés szerint.

Szükséges gondosan mérlegelni a gyümölcssaláta készítésének szakaszát.

  • A betakarított gyümölcsöt kis kockákra kell vágni, keverni és kis tányérokba kell tenni.
  • A cukorport és a joghurtot fel kell pirítani, és az így kapott masszát fel kell önteni.
  • Minden vendéglapot diószórással díszítettek. A főtt salátáknak hűvös helyen kell elhelyezniük, majd desszertként szolgálják fel a vendégeket.

A kulináris világban számos receptet talál az esküvői asztal díszítésére, míg nemcsak szépek, hanem nagyon ízletesek is.

Hogyan készítsünk menüt az esküvőre, lásd a következő videót.

Írj egy megjegyzést
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

divat

szépség

kapcsolatok