Milyen gombák nőnek a Krímben?

Krím növényzetben gazdag, és területén nagy mennyiségben nem csak a bogyókat, hanem a gombákat is termesztik. Ahhoz azonban, hogy ne jussunk a kórházba, világosan meg kell tudni, hogy melyiket kell fogyasztani, és melyeket ne.

A Krím-félsziget egész területén vannak olyan helyek, ahol a gombák nagy számban nőnek, és a „csendes vadászat” szerelmesei mindig tudják, mikor kell mennie az erdőbe. A félsziget gomba világában több tízezer növény van, de otthonukban nehezen növekszik, hiszen egyedi feltételeket kell kialakítani, különleges talaj előkészítésére.

A természetben fehér és gombafejek jelennek meg itt és ott, csak akkor kell felfelé emelkednie, mintegy 1,5 ezer méter tengerszint feletti magasságban. A legjobb helyek összegyűjtésére: lejtős hegyi felületek, kis élek, ahol a nap a nap nagy részében ragyog. A legtöbb gombatartó megtalálható a Krími-hegység nyugati lejtőjén. Ez elsősorban Ai-Petrinskaya Yayla és híres csúcsai. A Demerdzhi-hegyen többféle gomba található.

Szükséges, hogy menjen a Radiant faluban, amely Alushta közelében található. Jó években komolyan gúnyolódhat egy nagy gombatisztuláson. Elrejti számos gombahelyet és Sevastopol erdőjét.

Ezenkívül a kosár a gombákkal az Old Crimea és a Theodosia közelében is tölthető. Érdemes kipróbálni szerencséjét néhány tavak közelében. A gombafelszedők szeretik Donuzlav és Sasyk partjain lenni. A krími asztrofizikai obszervatórium kerületében és a Kolchugino falu közelében számos "egér" nő. Ha olajokat szeretne gyűjteni, akkor Stroganovkába vagy Zelenogorskba kell mennie.

A Ryzhiki-t is aktívan gyűjtik a gombafelszedők, és teljes körűen nőnek a Rybachiy közelében. A márványban a gombafelszedőket a rókagombákat gyűjtik.

Krímben az első tavaszi gomba a hő megjelenésével gyűjthető össze. De ebben az időszakban a betakarítás nem túl nagy, a legjobb évszakok a nyarat és az őszet tekintik. A legtöbb fiatal gomba könnyű eső után jelenik meg a felületen, de nem azonnal, hanem néhány nap múlva. Ha késlelteti és elhalasztja az erdei utazást négy napig, akkor töltse ki a kosarakat bőven.

A nyáron Ryzhiki és boletus örömmel fogadják a gomba-válogatókat. Szintén az erdőkben és a Krím-félsziget szélén találhatók russula, porcini és gomba. Vannak olyan növények, amelyek kevésbé ismertek néhány gombafelszedő számára:

• rogatiki;
• az egyik oldal;
• redechnye;
• Mokhovikov.

Van egy csomó gomba, ami nem tetszik a méretükre. Azok, akik szerencsések lesznek, képesek lesznek találni a baromfit és az aszalt madarat, bár nem tűnnek el közvetlenül a fák alatt, hanem külön-külön, a tűlevelű erdőkben.

Őszi betakarítást októberig lehet gyűjteni. Vannak gombák, amelyeket a fagyig betakarítanak. Rendszerint ez egy „kis egér” és mézes agar. Őszi közepére kevésbé gyakori, de az erdőben késő rókagombával találkozhatunk, néha a sárgarépát egy gombatartó kosárban kapják. Rogatik és a tej gombák gazdag termést adnak kora őszén.

A Krím-félszigeten a hegyek szélein és az erdőkben sztyepi gomba nő, a fő dolog az, hogy mikor kell keresni. Vannak ritka példányok, amelyek csak az adott régióra jellemzőek, valamint a jól ismert gombák, például fehér, olaj, rókagombák.

Szarkoszómák, amelyek szintén megtalálhatók a félsziget területén, bár hasznosnak, de mégis nem fogyaszthatók.

Ennek az üzemnek több neve van. A félsziget területén „óriás disznónak” is nevezik. Egy másik a helyiek között megtalálható a "óriás govorushka" név. A gomba nő az erdőben, mert a talaj a legmegfelelőbb. A gombafelszedők több hónapig gyűjtik. Elég esővel nyáron és kora ősszel nő a gomba.

A fehér gomba kis csoportokban nő, így ha meglátod, akkor még mindig van a közelben. Nem nehéz megnézni a növényt a lombozat között, mivel fehér színnel kiemelkedik az általános háttér. Néha a sapka nem teljesen fehér, de kellemes krémes árnyalattal rendelkezik. Általában a tiszta fehér gombák fiatalok, sima sapkájuk van, alatta pedig ugró. Sűrű, húsos lábuk van, de nem túl hosszú, maximum 8 centiméter felnőttkorban. Előfordulhat, hogy a száron olyanok vannak, amelyek közelebb vannak a kupakhoz. A lábak alján enyhe sűrűség látható.

Ha megtöri a gomba, láthatjuk, hogy a cellulóz ugyanolyan fehér vagy krém. A fehér gomba nyers állapotában is kellemes aromával rendelkezik. Néha a felnőtt növények enyhén keserű ízűek, jobban száradnak. Nagyobb számú tápanyag található a fiatal porcini gombákban. Klitocibint tartalmaznak - egy antibiotikum, amely a tubercle bacillus ellen hat.

A gombáknak óvatosnak kell lenniük, mert könnyen összekeverhetjük ezt a gomba másokkal, a Krímben is növekszik. Sok hasonlóságot lehet nyomon követni a füstös govorushka, ami szintén ehető és kiváló ízű. Rossz, ha a fehér hegyi gomba összekeveredik a mérgező gallérral. Ha a gombafelszedő egy egész tisztáson megy át, meg kell vizsgálnia, hogy nem egy „boszorkánygyűrű”.

A leírt gomba különböző módszerekkel készül: főtt, párolt, sült és sózott. Kicsi eltarthatósága van, összegyűjtése után meg kell mosni a terméket, és egy ideig hideg sós vízben kell hagynia.

Az "egerek" is elfogyaszthatók, a Krímben több fajt is termesztenek. A növekedés fő helye a tűlevelű vagy vegyes erdő. Gombákat találhat a moha vagy homok. A gombák egyedileg és kis csoportokban nőnek. Az összejöveteleken szeptemberben küldik a gombafelszedőket, és a gyűjtemény az ősz közepéig tart. Annak érdekében, hogy sok fajta ebből a fajból gyűjtsön, menjen a Kolchugino faluba, a legközelebbi környékén. Megtalálhatja őket az asztrofizikai laboratórium közelében.

A fiatal gombákban a sapka csúcs alakú, és a szélei kissé becsomagolva vannak. Sapka mérete - 100 mm-ig. Amikor a növény érik, a kupak egyenletes lesz. Ez meglehetősen húsos, kis repedések vannak. A közepén nehéz nem észrevenni a csőcsontot, alul vannak lemezek, de egymástól távol vannak.

A gombák színe világos és sötét szürke lehet. Ha nemrég esett, akkor egy kis szelet képződik a növény felszínén, így a kalap tűnik ragadósnak. Legfeljebb 12 cm-es láb, vastagabb és sűrűbb. Ha felnőtt gomba, akkor belsejében üregek keletkeznek. A láb árnyéka sárga, néha szürke.

Lehetőség van arra, hogy megkülönböztessük a golyót a repülésen, ami a sapka közelében áll rendelkezésre. Bár a hús sűrű, a „kis egér” könnyedén megszakad még enyhe nyomással is. Gombák forralnak, savanyúság, savanyúság. Pörkölhetők, de csak az előforralás után. A második étel nem talál jobb kiegészítést.

A rókagombák a legnépszerűbb ehető gombák közé tartoznak. Ezek narancs, sárga vagy fehér, húsos és tölcsér alakúak.Az alsó felületen, a sima sapka alatt, a legtöbb faj szinte teljesen szinte teljes mértékben a szárhoz esik. Sok faj gyümölcsös sárgabarackszerű aromával rendelkezik, és gyakran enyhén borsos ízű.

A fákkal való mikorrhizális kapcsolatuk miatt a rókagombák a lombhullató fajok mellett találhatók a földön. Ezek a nyári és az őszi gombák. Júniustól szeptemberig gyümölcsöket viselnek. A kupakok általában domborúak, mint egy váza. A szárak sima, töltöttek és ugyanolyan színűek, mint a sapka.

A gombák C-vitamint, valamint nagy mennyiségű karotint tartalmaznak, ami narancs-sárga szín megjelenését okozza. A hamis áldozatok felismerésének képessége az egyik leghasznosabb készség a gombatartó számára. A gombák alsó részén villás hajtások képviselik őket.

Ezeket a gombákat a Krím-erdő erdejében, nyár végétől novemberig lehet megtalálni. Nagyon ritkán nőnek egyedül, gyakran kisfürtöket alkotva. Szereti a parazitálást a fák alatt, és a nagy, régi tuskókon. Ezért inkább nedves talaj van jelen az eső után.

Ha ez egy fiatal növény, akkor a kupakjának konkávnak kell lennie. Amikor egy gomba növekszik, fokozatosan kinyúlik, és végül teljesen lapos lesz. A felnőtt gomba mérete elérheti a 150 mm-es átmérőt.

Az egész gomba színe méz, kis mérlegek vagy akár bolyhos. A sapka alatt látható egy kis gyűrű vékony film. Szükséges az őszi gombák megkülönböztetése a szürke-sárga hamis, amelyek nem alkalmasak az élelmiszerre. E gombák spórái sötétek, míg az ehetőek fehérek, és nincs keserű földszag.

Ha sok olajat akarsz szerezni, akkor a félsziget Belgorod régiójába kell menned. A Maslata nagy mennyiségben nő:

• Zelenogorsk faluban;
• Strogonovke;
• Ai-Petri-nél.

A gombák júniusról őszig nőnek. Maslata olyan területeket részesít előnyben, ahol sok fény van, így a széleken, réteken találhatók. Az ilyen gombákat nemcsak az emberek, hanem a rovarok is szeretik, ezért fiatal bolettákat gyakran fogyasztanak.

A gomba előnye, hogy meglehetősen nehéz összekeverni másokkal. A sapka húsos, puha, mintha olajozott lenne. Ezek a gombák megjelenése csúszós, barna vagy világosbarna színű. A sapka alakja egy kis félteke, és minél érettebb a gomba, annál nagyobb a szélek. Szükség esetén a bőrt elválasztjuk a cellulóztól, nagyon egyszerű, alatta van sárga pórusú csövek. A felső rész tömegessége ellenére az alsó lábszár vékony, hossza elérheti a 100 mm-t.

Lehetetlen hosszú ideig tartani az olajat, azokat közvetlenül a gyűjtés után készítik el. Egy csomó féreg pépében, a gomba felszabadításához érdemes fél órát vagy egy órát áztatni sós vízben.

A tejesféregeket, bár nagy számban találkoznak a Krím-félsziget vegyes erdőiben, ritkán gyűjtik a gombafelszedők, mert nehezen főzhetők. Az összejövetel nyár közepén kezdődik és az ősz elejéig tart. A szájkosarak nagy része nagy eső után jelenik meg.

A félszigeten több faj van:

• tölgy
• száraz;
• bors.

A növényi gyömbér színét és a lamelláris szerkezetet különbözteti meg. A kupakon barna csík van, a lábakon kis árnyalatú kis lyuk van. Minél idősebb a gomba, annál kisebb a láb sűrűsége.

A bors gomba egy tölcsér alakú sapkával rendelkezik, fehér színű. A lemezeken lehet lé, amely keserű. A növénynek keskeny és rövid része van.

A száraz tej fehér színű, de a kupakon barna foltok vannak. A lemezek kékek, ha megtöri a gomba, a lé nem fog kitűnni.

Júliusban számos gombafelszedő megy a gombákhoz a félsziget erdőibe. A növekedés fő helye a fák alatt fekvő terület. A gyömbér nem nő egyedül, csak kis csoportokban.Az ilyen gombáknak a déli partra kell mennie.

Ezeket megkülönböztethetjük a narancssárga kupakkal, amely 12 cm. Ha bekapcsolja a gomba, akkor látható lesz piros lemez. Ha megnyomja őket, színe zöldre vált. A lábak elérhetik a 2 centiméteres vastagságot, felületükön kis mélyedések vannak. A gombaértékeket illatos pépre értékelik, ami egy kicsit édes.

Ez az egyik olyan gomba, amelyet nem lehet mérgezni, de a betakarításkor meg kell vizsgálnunk a húst, melynek fehérnek kell lennie. A Krím-félszigeten kétféle esőkabát található:

• körte alakú;
• óriás.

Az óriási esőkabát fehér, kerek testtel van ellátva, amely korától kezdve sárgára változik. Maximális magasság - 340 mm. A körte alakú esőfedél annyira megnevezett, mert körteszerű teste van. A bőrön kis tuberkulzusok vannak, a felület durva. Ezek a gombák nagyon kedvelik a rothadó fát, csak fiatal példányokat lehet enni.

A leírás szerint ez a rendkívüli sztyeppgomba az osztriga gombák családjába tartozik. A szezon nagyon hosszú, a gombafelszedők tavasztól őszig betakarítják a növényt, de nyáron nehéz megtalálni, mert a hőben, amikor a talaj túl száraz, az egyetlen oldal nem nő.

Ha sok eső van, elegendő mennyiségű gomba található az erdőkben. Az egyoldalú telkek nem messze a gazdaságoktól származnak, még az utak mentén és a patakokban is nőnek, különösen a folyók és patakok szájában.

Valóban, a szarvasgomba nő a félszigeten, a gyűjtési szezon augusztus-január. Ezeket a gombákat egyedülálló ízükért értékelik. A növekedéshez párás éghajlatra van szükség, így a szarvasgomba csak a lábánál és a déli parton található. Krímben a gomba a tűlevelű párnák alatt nő a fiatal fenyőerdőben.

Fontos, hogy megkülönböztessük a mérgező gombákat, mivel az élelmiszerek fogyasztása mérgezéshez és akár halálhoz is vezet. A Krím-félszigeten hasonló példányok találhatók, köztük olyan ismerős neveket is találhatunk, mint a légy agár, sápadt gömb és hamis gombák.

Veszélyes gombák, amelyek megjelenésükkel vonzódnak, de nem alkalmasak emberi fogyasztásra. Néhány európai országban a gomba kupakjai összeomlanak, és tejjel csészealjakba kerülnek a hazai legyek vonzása érdekében. A rovarok olyan folyadékot fogyasztanak, amely méreganyagokat tartalmaz, amelyek vízben oldódnak, és így a tejben. Egy idő után a legyek álmosak lesznek, esnek és meghalnak. Ezért a gomba neve.

Amikor az erdei padlók először megjelennek az erdei padlón, a fiatal gyümölcsös testek teljesen hegyes fehér szemölcsökkel vannak borítva. Ahogy a sapka kitágul, piros lesz. Ez addig növekszik, amíg végül piros bőrre nem mutat, míg a fehér szemölcsök többé-kevésbé egyenletesen oszlanak el a felületen.

Nehéz eső vagy akár az állatokkal való érintkezés néha elég ahhoz, hogy a fehér pelyhek egy része vagy az összes leesik a gomba kupakból, így az erdőben sima gombák találhatók.

Ezek az ehető gomba ikrek is nagy csoportokban növekszik a tuskókon, de különbség van közöttük, és tudnia kell róla, hogy ne mérgezzen. A mérgező minta színe nagyon hasonlít a nyári mézes agaric színéhez, de a nem fogyasztható növény lemezeinek árnyéka szürke. Egy ilyen gomba a lombhullató fa csonkjain nem fog növekedni. Hosszú kutatások után a seroplasztinit mézagar fél étkezés volt, a fő dolog az, hogy hosszú ideig forraljuk.

De a szürke-sárga egyáltalán nem tud enni. Ez a gomba kellemetlen illatú, keserű ízű. Megkülönböztethetjük külső jelekkel. Például a száron nincs gyűrűje, a lemez teteje alatt a következő árnyalatok lehetnek:

• olajfehér;
• szürke;
• sárga zöld.

A sapka fényessége el kell távolítania a gombafelszedőt, mivel az igazi koszorú barna lesz.

A Krím-félszigeten mindenhol megtalálható a halvány varázslatok.Amikor még fiatalok, a testük egy tojásnak tűnik, amelyre úgy tűnt, hogy egy filmet nyújtanak. A sapka átmérője 15 cm, zöld árnyalatú, közelebb az olívaolajhoz, néha világos szürke színhez. Ha megtöri a gomba, akkor a teste jó illatú lesz, fehér, nem változik a szín. Az első gyűrű széles, belsejében egy bordázó, de csak a fiatalok.

A mintákat összehasonlítva nem szabad elfelejteni, hogy a vadon élő csiperkegomba nem rendelkezik vulkánnal a motorháztető alatt, és a felnőtt gombák más árnyalatúak. A csörgő nem rendelkezik gyűrűvel is, a teste nagyon törékeny, a kezeiben rögtön összeomlik.

Tapasztalt gombafelszedők adnak tippeket arra vonatkozóan, hogyan kell megfelelően gyűjteni az ehető példányokat, és nem mérgezhetnek. Fontolja meg ezeket az ajánlásokat részletesebben.

• Ha a növény ismeretlen, akkor jobb, ha kihagyja azt. Érdemes csak a jól ismert gombákat gyűjteni.
• A tapasztalt gombafelszedőknek professzionálisabb vadászokat kell támogatniuk, és nem szabad egyedül járniuk az erdőben.
• A "ragadozó" keresése olyan területeken szükséges, amelyek már régóta ismertek a helyi lakosok számára, különben üres kosárral maradhat.
• Bármilyen nem fogyasztható gombafaj emberre nézve veszélyes, és még ha órákig főzik, még mindig súlyos mérgezést kaphat.
• A Caesar Amanita szerepel a Vörös Könyvben, nem érdemes megérinteni.

További információk a Krímben található gombákról a következő videóban találhatók.