A kanál története: az eredet és az evolúció

Az európai kultúrában senki sem tehet egy kanál nélkül. Különböző anyagokból készül. A tábla mérete és alakja a céltól függ: kávé, tea, desszert. Rögtön megértjük, mit fogunk enni, vagy az étel, és nem is gondolunk arra, hogy ki találta ki ezt a terméket, és mikor megszerezte a szokásos megjelenését.

Spoon - annyira ősi találmány, hogy lehetetlen megállapítani annak létezési idejét. A kutatók különböző születési dátumokat neveznek, a becsült életkor három és hét ezer év között mozog. Ismeretlen még a szó neve is. A nyelvészek a közös szláv gyökeret a „nyalás” vagy „feltérképezés” szavakban, valamint a „naplóban” látják, ami „elmélyítés”. Talán a görög - "fecske" eredete.

A primitív emberek a kanálok hasonlóságát használták, tengeri kagyló, dióhéj felét vagy hajlított sűrű növényt hagyott. Eddig néhány afrikai és dél-amerikai törzs használta a puhatestű kagylót. Az első kanálok, amelyeket emberek készítettek, olyan kis agyag edényeknek tűntek, amelyek rövid fogantyúval rendelkeznek. Később a fa, a csontok és a szarvak az állatok létrehozására használtak, majd később fémek.

Az ásatások megerősítették ezt az ókori Egyiptomban az evőeszközöket már az ötödik században használták fel - hasonló kőtermékeket találtak. Az ókori görögök kanállal gyöngyházakból készültek. A régészek hasonlósági táblázati tárgyakat találtak a Kr. E. Harmadik évezredhez tartozó állatok és halcsontok szarvából. A római-görög civilizáció idején a bronz- és ezüsteszközök megjelentek, amelyeket ételt fogyasztottak.

Oroszországban a kanálokat több évszázaddal korábban használták, mint más európai országokban. Az évadokban említik Vladimir herceg (X századi) mestereinek sorrendjét az egész csapatának ezüstös kanál gyártására. Ekkorra Oroszországban a fakanálokat már mindenütt használják. Néhány családban a mesterek maguk is készítettek ételt. De a legtöbb esetben a kanál termékeit használták. A felhasznált anyagként: aspen, juhar, nyír, hárs, szilva, alma. Ezek egyszerű és praktikus termékek voltak. Később festették és festették őket.

Olaszország és Görögország mellett az evőeszközöket a mély ókorban ismerik, a XIII. Században Európa népei között ezüstös kanál jelent meg. A tollak Jézus Krisztus tanítványait ábrázolták, ezért a táblázatok "apostoli kanálok" lettek.

A 15. században a bronz és az ezüst mellett rézből és sárgarézből készült edényeket kezdtek. A fémeket még mindig a gazdag emberek, a szegény használt faanyagok kiváltságának tartották.

Az Első Péter meglátogatott evőeszközökkel. A példáját követve Oroszországban rögzítették a szokást: amikor meglátogatsz, vigye magával egy kanállal. A XVIII. Században, amikor felfedezték az alumíniumot, az első fémből készült evőeszközöket csak a kiváló vendégek szolgáltatták, a többit ezüst eszközök segítségével evették. Ugyanebben a században a kerek kanál ismerős és kényelmes ovális megjelenést kapott. Ezenkívül a teafogyasztás beágyazott formája különböző méretű evőeszközök előállításához vezetett.Ilyenkor magában foglalja a teáskanálok megjelenését, és egy kicsit - és a kávét.

A német E. Geithner volt az első Európában (1825), amely réz, cink és nikkel ötvözetéből készült evőeszközöket gyártott. Az ötvözet olcsóbb, mint az ezüst, ezért sok európai gyártó kezdte használni termékeit. Ma ezeket a kanálokat nikkel-ezüstnek nevezik, és még mindig nem vesztették el népszerűségüket.

A rozsdamentes acél felfedezése a múlt század elején fordulópont volt az evőeszközök történetében. Most ez a fém az összes kanál 80% -át képezte a bolygón. A termék részét képező króm védi a korróziótól.

Ma a kanál különböző fémekből és ötvözetekből készül, de az ezüstöt még mindig nagyra becsülik.

A kanálok hétköznapi, ismerős konyhai eszközök. De miután elhaladt egy hosszú történelmi út, sok érdekes történet résztvevőjévé váltak. Például, nem mindenki tudja, hogy honnan származik a „baklushi verte” kifejezés, bár mindannyian tudjuk, hogy az emberek így beszélnek lusta emberekről. A kanálok esetében egyszerű feladat - egy naplót darabokra bontani (baklushi), amely a jövőbeli termékek üresekké válik. A kanálok gyártásakor a baklushi megverését könnyű feladatnak tartották, és a leginkább elmaradt tanulókra bízták.

A régi időkben mindenkinek volt saját kanál. Amikor az első fogak megjelennek egy újszülöttben, és elkezdett más élelmiszert kapni, mint az anyatej, egy kis kanállal kapta. Azt hitték: ha ezüstből vagy aranyból készült, akkor a baba nem lesz szükség a jövőben. A modern emberek gyakran fordulnak a szokáshoz, ezáltal a babának ezüst kanállal „fogra”.

Az emberek hittek az evőeszközökhöz kapcsolódó egyéb jelzésekben:

• két kanál elhelyezésével egy csészébe, elvárhat egy esküvőt;
• a kanál elesett az asztalról - várjon, amíg egy nő meglátogat, a kést leesett - egy férfi jön;
• az extra evőeszközök az asztalon voltak a családi vacsorán - vendég lesz;
• Ne üsse az asztalra egy kanállal - baj jön;
• azok, akik nyalogatnak egy kanál étkezés után, boldog házasságra várva.

A táblázat objektum szerepe volt a múlt hallgatói életében. A 19. században a Kazan Egyetemen tanuló fiatalok teáskanálokat helyeztek a szekrény alá minden vizsga előtt, hogy sikeresen átadhassák a teszteket. Nehéz megmondani, hogy mit jelent ez a jel, de a diákok azt hitték, hogy működött. A Cambridge-i Egyetemen a kanál egy másik okból került felhasználásra: egy nagy méretű, szinte emberi méretű evőeszközöket vágtak ki a fáról, és vigasztalás jele volt a leghátrányosabb diáknak.

A híres mestere a szürrealizmusnak Salvador Dali ébresztőóraként használta a kanállal. Nagy jelentőséget tulajdonított a nappali alvásnak, de nem akart túl sok időt tölteni rá. A művész a kedvenc székében elaludt egy asztali tárgyat. Amikor elesett, Dali felébredt a hangon. Ezúttal elég volt ahhoz, hogy visszanyerje a munkát.

A következő videóban megtalálható egy kanál képe.