Melchior kanál: mi az, előny és kár

A látványos evőeszközök iránti igény mindig magas, a divat ellenére ez az ajándék mindig státusznak tekinthető. Bármi legyen is életmód, egy családiasan szépen díszített asztal díszíti a nyaralást. A költségvetéstől és ízlésétől függően ezüstből, nikkel-ezüstből vagy nikkel-ezüstből készülnek.

A Melchior ma messze nem olyan népszerű, mint 50 évvel ezelőtt, ez az ötvözet nemcsak ételek, hanem ékszerek gyártására is használható. A korrózióval szembeni ellenálló képessége és az ezüstre való hasonlóság miatt a német ezüstáruk nagyon gyakori volt. Az ötvözet összetétele a következő elemekből áll:

• legalább 70% réz;
• legfeljebb 30% nikkel;
• körülbelül 1% mangán és vas.

Korábban a cink is benne volt, de ma az ilyen összetételű anyagot nikkel-ezüstnek nevezik, ahol az olcsó cink részben helyettesíti a drága nikkelt. A Melchior rosszul szállítja a nedvességet, alacsony hővezető képességgel rendelkezik.

A nikkel-ezüst tea- és asztali készletek nagyon gyakoriak voltak a Szovjetunióban. Számos hasonló terméket gyártó gyár volt. Senki sem gondolta az étkezések előnyeit és kárát. Mivel azonban a készítményben több különböző fém van, nem meglepő, hogy rendszeres használatuk egészségügyi hatásokat eredményez. Véleménye szerint a nikkel-ezüst nem megfelelő használat esetén hátrányosan érinti az egészséget.

Az ilyen ételek előnyei könnyen azonosíthatók:

• tartósság, szilárdság;
• költségvetési ár;
• szép és állapotos megjelenés;
• nem korrodál;
• lassan felmelegszik, így könnyen használható.

A nikkel-ezüst eszközei a következőket tartalmazzák:

• sötétebb és gondos ellátást igényel;
• ha az eszközök nincsenek bevonva, akkor a fém ízét adhatja meg;
• nem használható főzéshez.

Ami az egészséget illeti, akkor a szervezet károsodása csak nikkel-ezüst termékeket használhat a főzéshez. A fűtés folyamata során a réz oxidációja bizonyos toxinokat bocsát ki, különböző termékekkel érintkezve. Ezért nem lehet ételeket főzni a kemencében vagy a tűzhelyen nikkel-ezüst edényben. A nikkel-ezüst kanál használatának egészségügyi előnyei rendszeresen nyilvánvalóak. Egy kis számú fémmolekula nem küzd baktériumokkal, mint az ezüst, de a szervezetnek szüksége van rá. Ahhoz, hogy fokozzuk az olyan anyagok, mint a vas, a nikkel, a réz, lenyelése, elegendő a nikkel ezüst kanálok és villák segítségével folyamatosan enni.

Az arany és ezüst ételek nemcsak rendkívül drágaak, hanem törékenyek is. Tea és edények ötvözetekből, tartósabbak és kevésbé szépek. A kanál, a villák, a kések és más készülékek bélyegzővel, bélyegzővel, felirattal ellátott bélyegzővel rendelkeznek, amelyek bizonyos információkat tartalmaznak. Ezek leggyakrabban rövidítések és számok formájában vannak. A Szovjetunióban és Oroszországban készült tételek az alábbi jelölésekkel rendelkeznek:

• Az ISC-transzkriptum nikkel-ezüst kompozíciót jelent, amely analóg a nikkel-ezüstnel;
• ha írta: FINE, MN - akkor teát vagy asztali nikkel ezüst elemeket;
• Rozsdamentes kanál - rozsdamentes acél;
• AL - alumínium.

Ezen túlmenően, ha ezüst vagy aranyozás történik, további jelölések is megjelennek a megfelelő fém jelével. Az MZC jelölést nemcsak evőeszközök, hanem ékszerek, felszerelések, szerelvények gyártására használják. A réz, nikkel, cink. A nikkel ezüstöt ezüst nélkül borítják, így nincs fém íze és illata. A szovjet GOST az asztali és teaberendezések MNC-ötvözetének összetevőinek a következő arányosságát követeli meg;

• réz 60% -ról;
• nikkel 13% -tól;
• cink 18% -ról.

Az MNC 15-20 felirat pontosan a százalékarányt jelenti - 15% nikkelt és 20% cinket, így nem probléma a réz mennyiségének kiszámítása. A GOST szerint a bevonat vastagsága is meghatározható - 24 mm a villák, kanalak, fogók, fogak, tálcák és edények esetében, 18 mm a csésze tartóhoz.

Gyakran láthatjuk a ZiD és ZiSh jelöléseket a szüreti evőeszközökön, ez a megnevezés a készletek gyártási helyének:

• ZiD - ültesse őket. Dzerzhinsky;
• ZiSh - ültesse őket. Shevchenko (vannak bejegyzések az ukrán nyelven).

Először is, az ezüst tiszta fajta fém, nem tartalmaz szennyeződéseket, de a nikkel ezüst ötvözet, amely nagyobb erővel rendelkezik. Külsőleg nagyon hasonlóak, így nem könnyű megkülönböztetni őket. Először is, megfelelően meg kell fontolnia a kanalat.

A fő különbségek:

• az ezüst nyilvánvalóan nehezebb, mint a nikkel;
• tükrözi a fényt;
• az idő múlik;
• jobb villamos energiát és hőt termel, gyorsabban felmelegszik;
• az ezüst drágább;
• a termék márka, ha valódi, ezüst teszt, Melchior ez egy levél.

Kétség esetén merítsen egy kanál jódban, vízben vagy dörzsölje egy lyapisny ceruzával. Bármilyen színváltozás bizonyítja, hogy rafting előtt. A fém illata az ötvözet jelenlétét is jelzi, mivel az ezüstnek nincs szaga, a terméket elég jól dörzsölve, hogy érezze az illatot. Ha egy karcolás van, a terméket tűvel tarthatja, ez egy ötvözet.

A nikkel-ezüst kanálok gondozása meglehetősen nehéz, különösen azért, mert Melchior gyakran sötétedik. Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, megfelelően kell gondoskodnia az evőeszközökről. Ha fekete színűek, nem kéne kétségbe vonni, visszaállíthatja őket eredeti állapotukba.

A sötétebb okok sokak, a termék típusa fontos és hogyan tárolják. Fő okok:

• a magas páratartalom valóságos katasztrófa a nikkel ezüst kanálok számára, így száraz helyen tárolják őket, és mosás után alaposan letörlik őket;
• helytelen ápolás, mivel az élelmiszer apró repedésekbe juthat, olyan anyagok, amelyek az eszköz megjelenését idővel megváltoztatják.

A sötétített kanál nikkel ezüst tisztításához különböző eszközöket és módszereket használnak. Tökéletesek a rendszeres természet tisztítására és a stagnáló foltok tisztítására.

• Fólia. Leggyakrabban sóval és szódával együtt használják. A tartály alján lefektetik a fóliát, amelyen tisztítandó termékek vannak. Kálium-sóoldatot öntenek, és körülbelül 15-20 percig a tűzbe szállítják. Ezután a tűz kikapcsolódik, és a termékeket vízben hagyják, amíg teljesen kihűlnek, majd alaposan mossuk, és puha ruhával töröljük szárazra.
• Speciális eszközök. Meg lehet vásárolni a gazdasági osztályok szupermarketek, ezek kényelmes használni, különböző típusú: gél, por, oldat. A legkényelmesebb módja a folyékony típusú termékek és speciális törlőkendők használata. Kiváló tiszta csiszolóanyagok, de károsíthatják az evőkanál készletét.Javasoljuk, hogy használat után vásároljon olyan termékeket, amelyek a készüléket burkolják, védve a nedvességtől.
• Szóda és ecet. Ez az egyik leginkább költséghatékony megoldás, különösen mivel mindkét termék szinte minden konyhában van. Körülbelül 50 g szódát feloldunk egy liter vízben, ha ecetet használunk - 1 teáskanál 200 ml-enként. Ezután a keveréket törlőkendővel dörzsöljük, leöblítjük, szárazra töröljük.
• Főzetek. A nikkel-ezüst - burgonya, fokhagyma, héjból való tisztításához a legnépszerűbb húsleves. A két tojás héját (1 liter) vízbe helyezzük, és forraljuk, a sötétített terméket ott helyezzük. Néhány perc múlva vegye ki és mossa le, törölje le. A burgonyahús kissé kevésbé agresszív, jobban alkalmas az időszakos tisztításra.
• Ammónia. 4 evőkanálnyi alkoholt adunk egy liter vízhez, és ez a készítmény még nagyon súlyos szennyeződésekkel is kiszórja a termékeket.

Gyakran, az eljárások után nikkel-ezüst kanálok elhalványulnak az elveszett ragyogás helyreállításához, különböző módszerekkel:

• fogkrém vagy por - a termékeket egyszerűen egy anyaggal dörzsölik be, amelyet egy pamutpárnára helyeznek;
• burgonya - félig nyers gyökérzöldségre van szükség, melyet evőeszközökkel törölnek;
• tészta - tedd a készüléket 20 percig egy serpenyőben főtt tészta, hagyja a vizet a serpenyőben, majd mossa és szárítsa meg, és dobja a tésztát.

Annak érdekében, hogy a nikkel ezüst kanál hosszú ideig megőrizze eredeti megjelenését, és gyakran nem igényel tisztítást, a következő szabályokat kell betartani:

• ne tárolja az eszközöket magas páratartalmú helyen zárt dobozban, jobb, ha mindegyiket élelmiszer-minőségű filmmel csomagoljuk;
• Ne használjon agresszív klórtartalmú termékeket, például „Belize” -et;
• A nikkel-ezüst készülékeket csak kézzel kell mosni, a mosogatógépben nem lehet mosni.

Mennyire könnyű két perc alatt tisztítani a cupronickelt, lásd a következő videót.