Az egészséges táplálkozás támogatói már az ízletes és egészséges, természetes nyári termékeket várják, amelyek között a friss káposzta az egyik vezető hely. Azonban nehéz megbirkózni a hatalmas káposztafejekkel, sok étel vékony aprítást igényel. Ahhoz, hogy a vágás sima és tiszta legyen, fontos a megfelelő kést vásárolni erre a célra. Ez egyaránt lehet a sokoldalú klasszikus konyhakés, és egy speciális szerszám a aprításhoz.
Melyiket választani?
A vágófej vágására alkalmas kés fő jellemzője az élesség. A penge legyen széles és szabályos alakú. A munkát óvatosan élesíteni kell. A fogantyúnak biztosan kiállónak kell lennie. Valójában, ha van egy ilyen sokoldalú kés a konyhában, akkor tökéletesen illeszkedik a zöldség aprításához, de például a kenyér kés nem fog megbirkózni a feladattal.
A káposzta fejének vágásához más szerszámokat is használhatunk, mint például a reszelő vagy egy aprító fejsze. A következő részben részletesebben megismerkedünk az ilyen eszközökkel.
faj
A aprított káposzta legegyszerűbb megoldása a reszelő használata. A fából készült vagy műanyag karton beépített pengével rendelkezik, amelyek a terméket őrlik. Javasoljuk, hogy a káposztát több részre aprítsuk, ami kényelmes lesz a tenyerébe nyomni, és csak aztán dörzsölje az egyes lebenyeket. A káposzta hosszú és vékony szeleteket készít.
Kényelmesebb a rostélyok vásárlása, amelyek további kapacitással rendelkeznek a reszelt zöldségek összegyűjtésére.
Egy másik módja annak, hogy megdarabolja - multifunkcionális élelmiszer-feldolgozó. Ez eléggé produktív megoldás a zöldség gyors, egyszerű és egyszerű vágására, de a készülék nem olcsó, ezért néhány háziasszony így kijön a helyzetből: a káposzta levágásakor forgó kenyérszeletelőt vagy növényi hámozót használ.
Egy másik népszerű termék fém kagyló káposzta. Ez egy speciális tulajdonság, de a felhasználói visszajelzések alapján nem túl kényelmes és meglehetősen nehéz a fiatal háziasszonyok számára. Ahhoz, hogy hozzászokjon ehhez a témához, egy ideig fog tartani.
A készség megszerzése után a káposzta vágására irányuló munkát nagyban megkönnyítik és gyorsítják.
Különösen a káposzta gyors és pontos vágására van értékesítve kések két pengével. Úgy tűnik, hogy hasonlóképpen hasonlítanak a hatchetekre is, amelyeken a vágáshoz két éles lyuk van. Ez az attribútum először is kényelmetlennek tűnik. A villákat a teljes tenyerével kell megfogni, nem csak az ujjaival, a kezét kissé előre kell fordítani, hogy a készülék felső része megérintse. Ennek a példának az előnye nemcsak az egyszerűség és a kényelem, amikor a káposzta, hanem a biztonság is működik.
Két késsel rendelkező speciális kés használata esetén a sérülés és a karcolások szinte megszűnnek.
A gyártók véleménye szerint az ügyfelek véleménye alapján az egyik legjobb a modell "Hostess". A felhasználók tudomásul veszik, hogy ez egy meglehetősen kényelmes felszerelés, könnyű vele dolgozni, jelentősen felgyorsítja a vágási folyamatot. Továbbá a háziasszonyok a gyártóktól választják a készülékeket Dexam és Peterhof.
Különösen figyelemre méltó egy másik típusú kés - egy sokoldalú eszköz. Frico FRU-044. Ez egy 3 kést tartalmazó eszköz, amelyek közül az egyik a klasszikus termékek vágására szolgál, a második pedig a káposzta vágására szolgáló fájl.A köztes penge a káposztát ugyanolyan keskeny szalmával vágja, és a cukrászati termékek díszítésekor is használható gyümölcsszeletek vágására. Ezenkívül a kést a kupakok és sapkák lehúzására szolgáló kulcs biztosítja.
A gyártó jelzi, hogy a készülék káposzta aprítására, vágására és tisztítására, a csontok vágására, az egyszerű ananász vágására alkalmas.
Előnyök és hátrányok
Speciális kést használva aprításhoz, a hostessek feljegyzik a munkájának következő előnyeit.
- Lehetőség van a vékony káposzta gyorsabb vágására, mint a szokásos kés használata esetén. Emellett a háziasszonynak nem kell külön erőfeszítéseket tennie.
- Ez egy biztonságosabb lehetőség, kiküszöbölve a sérülések előfordulását.
- Ezzel ellentétben például egy kombájnból egy speciális eszköz nem foglal helyet a konyhában.
- Könnyen tisztítható.
- Más termékekhez is használható.
Talán a hiányosságok az, hogy csak a kést kapják. Általában kicsi, de magasabb, mint egy standard kés ára. Figyelembe véve azonban azt a tényt, hogy a nem aprításra szánt kés hamarosan unalmassá válik, a káposzta használatakor használhatatlanná válik, és ezért gyakori cserét igényel, a speciális szerszám megvásárlása nyereségesebb, mint a szokásos kés cseréje.
Felhasználási feltételek
A késsel történő munkavégzés során meg kell tanulni, hogyan kell megfelelően tartani a készüléket. Ily módon oly módon kell becsomagolni a tenyerét hogy a mutatóujj a nyélen feküdt, nagy - az oldalán, és a többi ujj alatta volt. A folyamat során a csúcsnak hátrafelé kell haladnia, nem sík felületről kell emelkednie.
A beépített pengékkel ellátott speciális csuklyát használva - ez a lehetőség a leggyakrabban a káposzta vágására van kiválasztva - először a villákat két felére kell vágni, és a készüléket előre és lefelé mozgatni, emelni a csuklót a termék fölé. Ennek a vágásnak az előnye a szűk kis szeletek formájában kapott eredmény. Még akkor is, ha egy ilyen eszközzel szeretné, hogy a hostess nagy elemei legyenek, nem fog működni.
A roncsolási termék ajánlott a szálon a lé veszteségének csökkentése érdekében, amely ismert módon szükséges a sózás során.
A káposzta aprítására használt kések valójában univerzálisak, és nagyon alkalmas más zöldségek vagy gyümölcsök csiszolására.
A káposzta kést használó további tudnivalókról bővebben.
