Kések állványai: típusok és választási szabályok

A konyhakéseket nem szabad véletlenszerűen tartani, különösen azoknak, akik szeretik és tudják, hogyan kell főzni, különböző típusú szerszámokat használnak - húsra, sajtra, szeletelő tekercsekre stb. Ha egy személy több különböző típusú kést használ, akkor feltételezzük, hogy élesnek kell lenniük. Ezért az ilyen élesített és nem biztonságos formában való tárolását a szabályoknak megfelelően kell elvégezni.

Különösen veszélyes a kerámiából készült kések „egymás mellé” történő összecsukása, mivel nem fog a hagyományos módon élesíteni őket, a legtöbb esetben csak akkor kell eldobni őket. Hogyan lehet a késeket tartani, hogy mindig élesek legyenek, és részletesebben megvizsgálják.

A kések tárolásának megszervezésének fő oka több.

• A késeknek a főzés folyamán való elérésének szükségessége. Bármilyen ételeket is főz, nem tudsz kést nélkül csinálni. És ha valahol máshol kell mászni, hogy kést kapjon, egy fiókban vagy szekrényben, ez sok kellemetlenséget okoz a szakácsoknak.
• Biztonsági megfontolások. A főzés folyamata gyakran zavaros, ugyanakkor két vagy három gyűrű esetén a termékek sültek, főttek, az egyik kellemetlen mozgalom elegendő egy késéllyel való vágáshoz. A késállvány feladata, hogy megszervezze azokat úgy, hogy sem a tűzhely, sem a konyhában lévő alkalmi személy - gyermek vagy felnőtt - ne sérüljön meg. Ha a családban vannak gyerekek, ne tárolja a késeket a kezükben, fiókban úgy, hogy senki sem véletlenül megragadja a pengét.
• A kések élettartamának meghosszabbítása. Az acél kések tompavá válhatnak, és a kerámia kések mikrokockákat és észrevétlen zsetonokat kaphatnak, ha laposak.

Azok számára, akik nem tudják eldönteni, hogy milyen típusú állványra van szükségük, nagyszerű megoldás lesz univerzális tartó. Ebben a készülékben többféle kést lehet tárolni különböző anyagokból. Ilyen alátéteknél speciális fémlemezes burkolatok találhatók az úgynevezett „húr” késekhez a sajt vágásához. Néha ezek a padlószalagok rekeszekkel rendelkeznek a kerámia lapáira. Gyakran az acél késrekesz az állvány egyik oldalán mágneses arccal van kiegészítve, és a nyúlványok, dugóhúzó, „ragaszkodnak” hozzá.

Fából készült alátétek - a klasszikus változat, amely a három konyhában található. Az ergonómikus, környezetbarát, kompakt anyag bármilyen típusú belsejébe illeszkedik. Ezekben az állványokban egy csomó kést tud elhelyezni - legfeljebb hat darab. Kényelmes megtartani őket a leggyakrabban futó, leggyakrabban használt kések, így a kezükben vannak. A kialakítás általában úgy van kialakítva, hogy a sík egy szögben helyezkedik el, ami lehetővé teszi, hogy kényelmesen kihúzzák őket és visszahelyezzék őket.

De a fának jelentős hátránya van: a hulló vízcseppek hatására duzzad. Ennek megfelelően károsítja a pengéket. Ezen alátétek másik hátránya az, hogy a szűkösség miatt nem képes alaposan megtisztítani a tartályokban lévő lyukakat. Ezért a baktériumok felhalmozódhatnak ott. Ezekben a készletekben nem látható, hogy hol található a másolat, mivel mindegyikük ugyanolyan fogantyúval rendelkezik.

Mágneses függesztők modernebb, divatosabb és eredeti.Ezek olyan fémszalagok, amelyek erős mágneseket tartalmaznak, amelyek képesek a legnehezebb kések súlyát megtartani. Nagyon kényelmes ezeket használni, mivel ahhoz, hogy a kést tartsák, elég csak a pengével rögzíteni a mágneses felületre, a rögzítés automatikusan megtörténik.

Minden másolat tökéletesen látható, így azonnal megteszi a szükséges lépéseket. Mivel a pengék érintkezése megakadályozható a mágneses fali tartóban, nem deformálódnak. Ilyen eredeti vízszintes állványon akár gyűjthető tárgyakat is tárolhat, különösen azért, mert a design nagyon modern, és akár a konyhai dekoráció része is lehet. Ennek az állványnak az egyetlen hátránya, hogy nem használható kerámia pengével rendelkező vágóeszközök tárolására.

Műanyag vagy polipropilén állványban általában kerámiából készült kést tartanak. A törékeny pengék sérülésének elkerülése érdekében azokat nem szabad tárolni acél vagy más eszközökkel együtt. Szükség van egy külön állványra, műanyagra - a legjobbra. Az ilyen modellekben leggyakrabban a szilikon elválasztókat használják, mivel nem károsítják a kerámia lapátokat.

Ami a töltőanyagokkal ellátott hajókázókat illetiEzek a legújabb termékek a piacon. Most gyorsan vezető szerepet töltenek be a vágóeszközök tárolására a szervezők között. Ez egy szokatlan eszköz, ezért részletesebb megfontolást érdemel. A fekete töltőanyag leggyakrabban grafit és gumi kombinációja. Az eszköz a következő: egy kefe műanyag vagy fa tartályban van. Létrehozására polimer anyagot használnak. Nagyon kényelmes használni, de nagyon eredetinek tűnik.

Ez az állvány a következő előnyökkel rendelkezik:

• kompakt, az elhelyezés rendkívül kis helyet igényel a munkafelületen;
• univerzális - bármilyen típusú kést is felszerelhet, más vágóeszközöket - például konyhai ollót;
• divatosnak és stílusosnak tűnik, modern designja tökéletesen illeszkedik minden belső terembe;
• kényelmesen használható, nem kell helyet keresnie minden egyes objektumhoz, egyszerűen telepítheti azt az „ecset” bármelyik kiválasztott helyre;
• könnyen tisztítható, alkalmanként „kefét” kaphat, és hagyományos háztartási vegyi anyagokkal tisztíthatja.

A konyhai készülékek vágására szolgáló állványok gyakran a tervezők érdeklődésének tárgyát képezik, hiszen bármilyen ötlet - és vicces és stílusos - megtestesülhet. Ezen túlmenően, a design folyamatosan mozog nemcsak a díszítés útján, hanem javítja a tárgy fogyasztói tulajdonságait is. Például a faállványok nemcsak siketekkel, hanem átmenő lyukakkal készülnek. Az ilyen kialakítás gyakran kombinálódik azzal, hogy az állványnak eredeti formáját adjuk meg - például egy dart tábla célt. A lyukak higiénikusabbak. Az állványok nem fából, hanem acélból vagy műanyagból készültek. Így lehetséges a szerkezet lebontása és mosása kézzel vagy mosogatógéppel.

A műanyagból készült állványok érdekesek, mert teljesen átlátszóak lehetnek. Rövid távolságból úgy tűnik, hogy a kések a levegőben vannak, bár biztonságosan vannak. Az eredeti, személy vagy szuperhős fej formája, valamint a mágneses tartó a képkeret formájában nem lep meg senkit, mivel ezek az éttermek bármelyik nagy központjában kerülnek értékesítésre.

A vágóobjektumok tárolására szolgáló állvány kiválasztásánál a célszerűség szempontjait kell figyelembe venni, figyelembe véve a dekoratív tulajdonságokat. Fontos tényező, hogy a termék hogyan illeszkedik a konyhába.Nos, és persze folytatnod kell azt a kést, amit megvan: a kerámiához szüksége van egyre, és a fémre szüksége van egy másikra. A töltőanyaggal ellátott formatervezési minták más néven ecsetek. A porózus „szivacs” töltőszerkezet kiváló szellőzést biztosít a pengéknek, és maga a töltőanyag sem romlik a nedvességgel. Mind a rozsdamentes acélból készült, mind a magas szénacélból készült pengék tárolhatók. Ha van egy tárolóedényed fa vagy rétegelt lemez, akkor az állványt magad is megteheted. A töltőanyag nem szivacs vagy kefe, de fából készült barbeque nyárs.

Az állvány kiválasztásakor, ahol a kések tárolásra kerülnek, figyelembe kell venni annak méretét és a kiegészítő tartók jelenlétét is. Ha asztali egységként vagy fali tartóként használják, figyeljünk arra az esetre, amikor a kötőelemek különböző variációi vannak - például az összecsukható egységek tárolására.

Természetesen a házban levő kések gyűjteményének értékét az állvány árához kell kötni. Más szóval, nem kell megrendelőt rendelnie egy híres tervezőtől az olcsó késekhez, és fordítva. Az állványnak az általános konyhai dekorációban - mind színben, mind stílusban - „illeszkednie kell”. A késeknek a gyűjteményből történő bemutatásához (pl. Vadászat) plexiüvegből készült állványt vásárolhat. Vannak modellek egy-egy példány bemutatására és egy három-négy kések platformjára.

Hogyan készítsünk egy állványt a késekhez saját kezével, lásd a következő videót.