Napjainkig a háziasszonyoknak lehetőségük van széles választékot választani. Azonban az egyszerű, de fontos tulajdonságokat kielégítő öntöttvas edények továbbra is klasszikusak - tartósság, kopásállóság és megbízhatóság. Az ilyen ételek méltó helyet foglalnak el minden házban. Ezen túlmenően az öntvényekkel főzött ételek különleges, egyedi ízűek.
Ezen okok miatt ma már különösen népszerűvé válnak a „Katyusha” néven ismert, fedőprésű öntöttvas serpenyők. Ismerjük meg az étel számos jellemzőjét, annak előnyeit és hátrányait, és hasonlítsunk össze hasonló analógiával is.
Leírás és jellemzők
A sajtolófedéllel ellátott grillezőpanel egy nagyon kényelmes és multifunkcionális termék, amelyet modern konyhákban használnak. Tiszta öntöttvasból készül, így az edények nem ártanak a személynek, és a tartós anyagnak köszönhetően sok évig tart. A Katyusha modell műanyag fogantyúval rendelkezik, amelyek óvatosan készültek a serpenyő fűtéskor történő mozgatásához.
Érdemes kiemelni azt a tényt, hogy A tiszta öntöttvas a legjobb anyag hőálló edények gyártásához. Magas hőmérsékletnek kitéve az ilyen fémből készült ételek nem bocsátanak ki káros anyagokat, amelyek káros hatással vannak az emberi testre. Ezen túlmenően, az öntöttvas meglehetősen hosszú ideig hűl, ami hosszú ideig lehetővé teszi az ételek melegen tartását. A szolgáltatás élettartama szinte végtelenül beszélhet. Valószínűleg mindenki látta a nagymamájában egy öntöttvas serpenyőt, ami talán örökölte anyjától vagy más régiektől, akik már régen elmentek.
A "Katyusha" alját hullámosították, amely ideális termék az ilyen ételek elkészítéséhez:
- hús vagy hal sütése étvágygerjesztő csíkokkal;
- jól alkalmas különböző ételek párolására;
- egy ilyen serpenyőben lévő steak nem fog rosszabbra fordulni, mint egy étteremben;
- a serpenyő segítségével zöldségeket főzhet.
Mindezeken túl a hullámos aljjal ellátott öntöttvas serpenyőben egy fedőprés is van, aminek következtében a főzés során a lehető legnagyobb lédússág érhető el. A fedél egyfajta védelmet nyújt a zsír behatolása ellen a tűzhely mellett.
Egy ilyen termék bármilyen tűzhelyen használható, beleértve az indukciót is. Azonban nem ajánlott mosogatógép segítségével mosni a serpenyőt, mint a többi öntöttvas edényt.
Erősségek és gyengeségek
Mint minden ételhez, az öntöttvas serpenyőben egy fedőprés is számos előnye és hátránya van.
nyalánkság
Az edények egyszerre több konyhai termékhez tartozó funkciókat tartalmaznak, így Katyusha könnyedén helyettesítheti a kenyérpirítót, gyakorlatilag nincs szükség hagyományos serpenyőre vagy gőzölőre, és sütő vagy mikrohullámú sütő is használható. A serpenyő szerény az ellátásban. A sajtó fedele alatt főzött étel megőrzi az egyedülálló ízét, és különleges aromájú, amelyet öntöttvas vastag falai biztosítanak. Ezen túlmenően a végtermékek nem veszítik el energiaértéküket, és ez jelentős plusz.
A barázdált fenéknek és az ételből áramló lének köszönhetően az égés kellemetlen szaga és íze teljesen hiányzik, és nincs semmi füst. A serpenyő kiváló választás lesz az étrendben élő emberek számára, mert a „Katyusha” -on is lehet minimális mennyiségű olajjal főzni.Egy meglehetősen vastag fenék jelenléte miatt az előkészített termékek egyenletesen felmelegülnek, ami végül megakadályozza, hogy a felszínre tapadjanak vagy égjenek. Nem csak egy edény főzésére korlátozódik - a serpenyőt hús, hal, zöldség, gomba és egy másik sütésére lehet használni.
ellenérvek
Az ilyen serpenyő egyik fő hátránya a túlzott súlya. A vastag falak miatt a fedél nélküli „Katyusha” súlya 3,2 kg, míg a fedél súlya 200 gramm, ami végül 6,6 kg - elég nehéz ételek.
Minden főzés után elengedhetetlen, hogy alaposan mossa le a serpenyőt. Mivel az öntöttvas nem alkalmas mosogatógépre, a zsírt ki kell mosni, és a kezeket tisztítani kell. Mosás után meg kell törölni az edényeket egy tiszta kapral, majd kenje meg a termék belső felületét egy kis olajréteggel, beleértve a falakat is.
Előnyök más analógokhoz képest
Kisebb összehasonlítást érdemel más hasonló pannákkal is, hogy jobban megismerjük a modell előnyeit. Például a „Katyusha” más analógokkal összehasonlítva magasabb bordákkal rendelkezik az alján, ami végső soron az étel sokkal szaftosabbá teszi, puha és jobb ízű lesz.
A serpenyő vastag fenekének és hasonló falainak jelenléte lehetővé teszi, hogy az ételek sok éven át tartsák a főszerepüket. Ezen túlmenően, a "Katyusha" bármilyen kemencében használható, beleértve az indukciót is, amelyet nem mindig lehet más eszközökkel elvégezni.
A serpenyő felfújt oldalai lehetővé teszik, hogy az étel egyenletesen felmelegedjen, és védje a bútorok felületét is.
Szakértői tippek
Ahhoz, hogy az öntöttvas serpenyő hosszabb ideig tartson, A szakértők hasznos tanácsokat adnak a kizsákmányoláshoz:
- a mosás után a vas rozsdásodása miatt szükséges az edények alapos törlése;
- mosogatógép használata szigorúan tilos;
- a csiszoló tisztítószerek használata nem megengedett;
- a legjobb a megfelelő géltermékek vagy népi, például ecet, szóda mosása;
- Tilos az alsó karcolású termékeket használni.
Mosás után az alját és a falakat egy vékony növényi olajjal kell kenni, amely segít megvédeni a serpenyőt a rozsdától. Annak elkerülése érdekében, hogy az élelmiszer aljára tapadjon, az edények melegítéséhez szükséges. Ezenkívül közvetlenül használat előtt figyelmesen olvassa el a használati utasításokat.
Költsége
Egy öntöttvas serpenyő ára meglehetősen magas, 4 400 rubel körül ingadozik. Ugyanakkor érdemes figyelembe venni, hogy az elköltött pénzért élettartamot kap az ételek, míg a főtt termékek nem lesznek rosszabbak, mint a drága éttermekben. Érdemes megjegyezni, hogy a legjobb, ha egy modellt vásárolnak egy fedőprés segítségével, amely nem csak javítja a termékek ízét, hanem megvédi a bútorokat a kifröccsenésektől.
Mint látható, az öntöttvas grilltál egyedi edény.amelyek több konyhai termékként is szolgálhatnak.
Így nem csak kiváló minőségű edényeket kap, hanem helyettesítené a feleslegeseket is, megtakarítva a nagy mennyiségű étel tárolására szolgáló helyet.
A következő videóban megtekintheti az öntöttvas grilltálcát a BIOL védjegy fedőnyomásával.
