Orosz öntöttvas serpenyők

Gyermekkora óta emlékszünk a nagymama palacsinta egyedi ízére. Ilyen ízletes, illatos, olajos, de alacsony zsírtartalmú palacsintákat nem lehet a modern palacsinta-készítőn megragadni. A szovjet emberek ismerik a csodálatos íz titkait, és öntöttvas serpenyő használatából áll. Most már nem olyan könnyű megtalálni a vasaló példányt, de az orosz népnek szerencséje volt, mert hazánkban számos öntöttvas edény gyártója van.

A modern konyhai eszközök népszerűsége ellenére, ami lehetővé teszi a finom ételek gyors elkészítését, az öntöttvas edények relevanciája nem csökken. Öntöttvas csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket nem lehet megismételni egy másik anyagból készült ételek előállításában. Fő előnye, hogy a hőt egyenletesen eloszthatja az egész területre, a falakat és az alját hosszú ideig megtartja a megfelelő hőmérsékletet, és ez nem csak kényelmes és fontos az étel ízének megőrzése mellett, hanem a gáz vagy a villamos energia megtakarítása szempontjából is.

A szovjet szeretők ezt tudják Az első használat előtt az öntöttvas serpenyőt többször alaposan kalcinálni kell.Ez a folyamat mérgező komponensek használata nélkül javítja a termék teljesítményét, azaz a serpenyő környezetbarát.

Öntöttvas egy olyan anyag, amely nagyon ellenáll a deformációnak, bár néha mínusz lehet. Erős ütés esetén például a serpenyő megrepedhet. De mégis ezt a hátrányt a természetes tapadásmentes tulajdonságok kompenzálják, amelyre az öntöttvas serpenyőt nemcsak egyszerű orosz konyhákban, hanem jól ismert elit éttermekben is értékelik. A termékek hátrányai között említhető a súlya és az élelmiszerek hűtőszekrényben való tárolásának képtelensége. Ezen túlmenően, az öntöttvas különös gondosságot igényel a működés során, de mégis ez az étel az egyik legnépszerűbb.

Az orosz vásárlók szerencsések, mert az öntöttvas termékek relevanciája a termelés elterjedéséhez vezetett az ország egész területén. Ha a világ számos országában egy öntöttvas serpenyőt elég nehéz megtalálni egy boltban, akkor az orosz pultnál ez a termék megfizethető.

Oroszországban többféle öntöttvas edény van.

• Indukciós lemezek. Ezek közé tartoznak az univerzális edények, amelyek bármilyen típusú tűzhelyhez használhatók. A működés gyakorlatilag bármilyen környezetben lehetséges. Miután a potot eltávolították a tűzhelyről, majdnem azonnal lehűl. Az ilyen modellek az orosz gyártóknál gyakrabban fordulnak elő, mint a külföldön készült példányok.
• Nem tapadó fajták. Ezeket a termékeket egy nem tapadó réteg fedi. A hozzáadott bevonat védelmet nyújt és megakadályozza az élelmiszer-szagok felszívódását. Az ilyen edények előnye, hogy klasszikus mosószerrel moshatók.
• Zománcozott serpenyő. Nem olyan gyakran megtalálható a házi ételek osztályain, sokkal gyakrabban használják az európai országokban.Nem nagyon népszerű megoldás Oroszországban, mivel rövid élettartammal jellemezhető, de egyszerűbb fenntartani.

Öntöttvas edények gyártására szolgáló hazai cégek különböző formákat kínálnak a főzéshez, beleértve a szűk tájolású példákat is, például:

• univerzális edények;
• öntöttvas wok;
• grilledények;
• öntöttvas palacsinta készítők;
• serpenyő-serpenyők.

Mielőtt vásárolna egy orosz serpenyőt Vegye figyelembe az alábbi kritériumokat.

• Ha a serpenyőt egy adott étel elkészítéséhez szükséges, akkor válasszon egy szűkre fókuszált edényt. Ha a palacsinta, akkor palacsinta készítő, ha a főzés folyékony edények és levesek, majd egy stewpan. Ezután a termék sokkal hosszabb ideig szolgál a vevőnek, mint a gyakran használt univerzális pan.
• Döntse el az átmérőt. Ha egy ember számára elkészítik az ételeket, akkor egy 22 cm átmérőjű serpenyő elegendő, nagy család számára egy 26 cm átmérőjű tartályt választunk, a hazai termelés termékei közül akár 50 cm átmérőjű modelleket is kínálnak, amely nagy számú vendég számára alkalmas ételek elkészítésére.
• Ügyeljen az alsó és a fal vastagságára. Általában az öntöttvas edények vastagsága 3-20 mm. Ha a serpenyőben a mártások főzéséhez van szükség, akkor egy kis vastagságú termék készül, a vastagfalú példányok a grillen való főzésre szolgálnak.
• Ha nem tapadó bevonattal rendelkező ételeket választ, akkor alaposan meg kell vizsgálnia az egyes termékek összetételét. Ezek közé tartoznak a káros rétegek, de vannak olyan bevonatok is, amelyek lehetővé teszik, hogy olajjal megsütjük a húst kéreg nélkül.

Minden orosz cég öntöttvas termékek széles skáláját képviseli. Az ügyfelek véleménye szerint a különböző gyártók több előnyben részesített modellje.

Nagyobb figyelmet érdemelnek a "Dobrynya" és a "Balezino" termékek. "Dobrynya" - meglehetősen versenyképes vállalat, sok szempontból felülmúlva a külföldi társaikat, bár ebben az esetben nem volt hátránya. Tehát, ahogy a felhasználók megjegyzik, a termékeket gyakran értékesítik gyári házassággal, és a költség néha drágább, mint Ukrajnában vagy Kínában gyártott termékeknél.

modell „Dobrynya DO-3302” átmérője 24 cm és elég vékony falak és alsó. Úgy tűnik, hogy ezt is a mínuszoknak kell tulajdonítani, de ebben az esetben egy kis vastagság lehetővé teszi, hogy a serpenyő gyorsabban felmelegedjen és az edényeket ropogósra sütjük. A súlya meglehetősen nagy - 2,7 kg, de ezt a hátrányt kompenzálja a két fogantyú egyidejű jelenléte: hosszú és rövid. Ezek a fogantyúk hőálló műanyagból készülnek. A felhasználók nagyra értékelték az indukciós tűzhelyen, valamint az üvegtetővel való munkát.

A serpenyőnek nincs további lefedettsége, ezt tükrözi az ellátás gondoskodásának összetettsége, de ez a termék a nagymamáink által használt szovjet változathoz a lehető legközelebb van.

Egy másik népszerű általános célú termék egy termék. Balezinsky növény. A mínuszok nagy súlya - körülbelül 7 kg, azonban ez a nyilvánvaló előnynek köszönhető - vastag alsó rész. Két oldalsó fogantyú lehetővé teszi, hogy könnyedén hordozza a serpenyőt, és a magas oldalak félig folyékony ételek elkészítését teszik lehetővé.

A hátrányok közé tartozik a fedél és a biztonságos működéshez szükséges fogók hiánya.

A felhasználók megjegyzik, hogy ez egy multifunkcionális termék, amely egyszerre grillezőként és grillezőként, grillezőként és nyomásálló tűzhelyként, sütővel és mikrohullámú sütővel szolgálhat. A vásárlók nagyra értékelik a vastag falak és a fedőprés miatt tökéletesen megőrzött termékek természetes ízét és aromáját. Továbbá, a serpenyő teljesen megmenti és használja a termékeket.

Ez az egészséges táplálkozás támogatóinak megfelelő másolata, mivel minimális mennyiségű olajat lehet használni. A vastag alsó rész miatt az összes összetevő egyenletesen felmelegszik, és a termékek nem égnek.

A hátrányok közé tartozik a nagy súly - 3,2 kg fedél nélkül, különálló fedél 3,4 kg. A hiányosságok között szerepel az is, hogy minden egyes használat után jól kell öblíteni a grillt, lehetetlen mosni a vasalót a mosogatógépben. Minden alapos kézmosás után a serpenyőt jól le kell törölni és olajozni kell.

Nagyszerű lehetőség a palacsinták rajongóinak. A serpenyőben van egy kényelmes, fából készült fogantyú, amely kényelmes a kézben tartásához, amikor a tésztát önti és a palacsintát megfordítja. Nos, a vásárlók válaszolnak a rögzítésre. Továbbá, a felhasználók értékelik a palacsinta készítőinek előkészítését a motorolaj gyártásában és tisztításában, ami csökkenti a fogyasztó idejét arra, hogy előkészítse az öntöttvas serpenyőt az első használathoz.

A mínuszok közül azonban nem tűnik ki túl magas színvonalú feldolgozás, a vásárlók a felületen durvaságot találnak, bár a palacsinták készítéséhez tökéletesen sík fenékre van szükség. Hátránya, hogy a felhasználók kis átmérőjűek - 22 cm. Egyszerű palacsinta esetén ez egy megfelelő lehetőség, de például nem szabad a tölteléket ilyen palacsintákba csomagolni, így nagyobb palackokra van szükség a palacsinták töltéséhez.

Az orosz gyártók termékeinek áttekintése általában pozitív. Sok modell felülmúlja a külföldi versenytársak minőségét, árát és esztétikai tulajdonságait. Nagyra értékeljük a fogyasztókat és a bemutatott lehetőségek sokféleségét: ezek univerzális edények, és speciális edények, edények eltávolítható vagy rögzített fogantyúkkal, fedéllel és anélkül, és még sok más. A hiányosságok közül néhány említi a házasságot, valamint a termékek súlyát, bár ez a szempont többnyire a példány sajátosságaitól, és nem a gyártótól függ.

Az alábbi videó útmutatást tartalmaz a "BIOL" öntöttvas serpenyő szereléséhez, előkészítéséhez és működéséhez.