Húsvét: hogyan kell kiválasztani és hogyan kell használni?

A horgolás nem különösebben közös konyhai eszköz. Csak az ínyencek, arisztokraták és az elit éttermek szakácsai ismerik őt. Korábban ez a koncepció magában hordozott egy pohár tojás etetésére.

Ilyen eszközökön a figyelmet fogjuk felhívni. Egy ilyen találmány igazságtalanul félreáll, és valójában jelentősen diverzifikálhatja a mindennapi konyhát.

Az ilyen étel, mint a buggyantott tojás, jött hozzánk Franciaországból. Hagyományosan reggelire készül. Ezen túlmenően az így főzött tojás számos étel része. Ahhoz, hogy egy tojást buggyantanak, meg kell szakítani, és forró vízbe kell helyezni, miután töltött egy tölcsért.

Az ilyen étel elkészítésének módja nehéz, és nem mindenki képes megbirkózni vele. Végül is fontos, hogy elérjük a megfelelő konzisztenciát, és hogy a tojásnak szép alakja legyen.

Ezeket az eszközöket speciális formák formájában állítják elő, amelyek eltérő alakúak és kialakíthatók. A pokhodnitsy is alkalmazási módban különbözhet, ezért el kell olvasni az utasítást az új megszerzéshez.

Egy ilyen eszköz használata nagyon egyszerű, egy egyszerű ajánlást kell követnie:

1. a formát vajjal kenjük, ez vonatkozik a műanyagra és a szilikonra, teflon és tapadásmentes bevonattal, ez az elem kihagyható;
2. a tojás óvatosan ömlik be a formába, hogy a sárgája ne sérüljön;
3. az öntőformákat 60 ° C-ra melegített vízbe (légbuborékok képződnek és az edény alján emelkedik) csökkentik;
4. a főzési folyamat 3-4 percig tart, míg a víz nem forralhat erősen;
5. a formákat eltávolítják és a tojásokat az edényekre, kenyérre vagy közvetlenül az edénybe helyezik.

A főzési utasítások a következők:

1. öntsük a pohárba két pohár vizet;
2. zsírozzuk a formákat, és tojással hajtunk;
3. az elkészített űrlapokat a kosárba állítottuk;
4. állítsa be a "kettős kazán" üzemmódot, zárja be a fedelet és főzzük 3-4 percig;
5. a kondenzvíz behatolásának megakadályozása érdekében a tojásokat fóliával lehet fedni;
6. kinyomtassa a formákat és óvatosan távolítsa el a főtt tojásokat.

Napjainkban többféle típusú popper van, és mindegyiknek saját jellemzői vannak. Fontolja meg a legnépszerűbb és könnyen használható.

• Kis konzervdobozokhasonló a kézitáska-húrzsákokhoz.
• Félkör alakú alakzatok lyukakkal és lábakkal, amelyek nem teszik lehetővé a horgolt érintkezést az edények aljára.
• Olyan modellek, mint gombócokon vagy skimmereken.
• Kompakt formák, melyet szintén használhatunk julienne, cupcakes készítésére.
• Horgolt modellek. Az edények falára rögzíthető, amely tojást forral. Ez a tojás-tűzhely könnyen használható.
• Buggyantott serpenyőben. Lehetővé teszi, hogy több tojást főzzön egyszerre.Az ilyen formatervezési minták rendszeres serpenyőnek tűnnek, magas oldalakkal és fedelekkel. A több tojást tartalmazó hornyok formájában kialakított penész belsejében van, általában 4-szer. A serpenyőknek vastag aljával kell rendelkezniük, amely biztosítja az egyenletes vízmelegítést. Az előállítási eljárás nem különbözik a fent leírtaktól.
• Változatok csavaros kupakkal. Élelmiszer-műanyagból készült. Ezzel az eszközzel nemcsak buggyantókat, hanem különféle összetevőkkel, elárasztott tojásokkal és egyéb kulináris élvezetekkel is készíthet. Az ilyen ételek nem lesznek tétlenek, mert mindig használják.
• Shot üveg Használható egy eredeti étel elkészítésére is egy egyszerű termékből. Ezek a készülékek a közepéig meleg vízbe merülnek. A kész tojás nem érhető el, és a gazdálkodó mellett az asztalon is szolgálhat.

Az ilyen konyhai "segítők" létrehozásához különböző anyagokat használnak:

• a szilikon modellek egyre népszerűbbek, mert praktikusak, megfizethetőek és tartósak;
• a műanyag popperek alacsonyabbak, mint a szilikonok, de sok hostess és szakember bízik az ilyen opciókban;
• a fém tűzhelynek nem tapadó bevonata van, szilárd, praktikus és tartós, de nem feltétlenül alkalmas mikrohullámú sütőre;
• ajándékként a francia stílusban főzésre szolgáló ezüst buggyantott tojást választják, az ilyen elemeket az edénykészletekbe is be lehet illeszteni;
• porcelán eszközök megjeleníthetők és szilárdak, kézzel festve, drága és nagy értékűek;
• A sárgarézet olyan szokatlan ételek készítésére is használják.

Ha ilyen hasznos eszközt kíván vásárolni, Hasznos lenne megtanulni tippeket a tökéletes tolóerő kiválasztásához:

• a gyártási anyagnak kiváló minőségűnek kell lennie, amely alkalmas a főzésre, és nem tartalmazhat káros összetevőket;
• nem mindegyik popper alkalmas a használatra, néhányuk csak egy gyönyörű elem, az üvegajtók mögött a polcokon elhelyezett hely;
• egy nagy család számára és az éttermi konyhában dolgozni célszerűbb többféle tojás főzésére szolgáló formákat választani;
• a gyártó kiválasztásakor a felhasználó visszajelzésére, szakszerűségére, megbízhatóságára és a konyhai berendezések gyártására vonatkozó megközelítés súlyosságára kell összpontosítania;
• Ha gyakran főzi az ételeket a mikrohullámú sütőben, válassza a csak szilikon formákat.

Ma sok vállalat hasonló konyhai berendezéseket gyárt. Kiválasztottuk a legjobb gyártókat, akiknek a termékei kiváló minőségűek és méltóak ahhoz, hogy professzionális konyhában legyenek.

• Angol Joseph Joseph cég jól ismert a szakemberek körében. Eszközei megfelelnek az európai minőségi előírásoknak. A nagy választékban nem nehéz megtalálni a poppereket. Kiváló minőségű műanyagból készülnek, amelyek mikrohullámú sütőben használhatók.
• Csodálatos Eggies termék gyárt egy kínai céget. Ez a készlet 6 konténerből és egy kanálból áll, amely a fehér és a tojássárgája kényelmes leválasztására szolgál. Egy ilyen készlet költsége több mint megfizethető, és a készülékre adott visszajelzés rendkívül pozitív.
• A legjobb spanyol ételeket Lekue készíti. Ez az egyik legnagyobb a világon. A popperek gyártásához speciális anyagot - platina-szilikonot használtak. Ennek köszönhetően a formákat nagy szilárdság, tartósság és kivételes működési jellemzők jellemzik.

A következő videóban megtekintheti egy Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrohullámú ekét.